Doux Délices De Nat

• Ingrédients :
• 500 gr de courgettes
• 500 gr de courgettes jaunes
• 1 kg de pommes de terre
• sel de céleri , poivre
• 100 gr de beurre
• 2 paquets de gruyère râpé
• Préparation :
• Faire cuire les pommes de terre en cube dans un grand volume d'eau salée .
• Faire de même avec les courgettes .
• Une fois tous les légumes cuits , écraser les pommes de terre en purée et mixer les courgettes .
• Mélanger les 2 préparations puis rajouter le beurre , du sel de céleri , du poivre et un peu de gruyère râpé .
• Verser la purée dans des plats à gratin puis parsemer du reste de gruyère râpé .
• Faire gratiner au four .

• Ingrédients :
• 10 œufs
• 300 gr de gruyère râpé
• 70 gr de farine
• 50 gr de beurre
• 50 cl de lait
• 1 cube de volaille
• poivre
• Préparation :
• Beurrer un moule avec du beurre fondu , a l'aide d’un pinceau .
• Fariner le moule puis enlever l’excédent .
• Mettre votre moule au frais .
• Faire une béchamel avec le beurre , la farine et le lait en y faisant fondre le cube de volaille .
• Verser la béchamel dans un bol , ajouter le fromage râpé ( en garder un peu pour le dessus du soufflé ) puis mélanger .
• Assaisonner de poivre .
• Laisser tiédir .
• Préchauffer le four à 180°C .
• Séparer les blancs des jaunes .
• Ajouter les jaunes dans la béchamel tiédie et mélanger .
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la béchamel au fromage en trois fois .
• Verser l’appareil à soufflé dans le moule .
• Saupoudrer le dessus avec le fromage restant .
• Enfourner pour 40 minutes environ .
• Servir dès la sortie du four .

- Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 oignons
- 4 carottes
- 3 navets
- 4 courgettes
- 6 tomates
- 1 kg de merguez

- 1 kg de viennoises

- 1 bouillon de cube de boeuf
- sel,poivre

- épices pour couscous,curcuma
- huile d'olives

- Préparation :

- Laver et couper les légumes en morceaux de 2 à 3 cm.

- Éplucher et émincer les oignons.
- Dans un fait-tout, faire chauffer un peu d'huile d'olives puis faire revenir les oignons .
- Ajouter les légumes pour les faire dorer, puis ajouter de l'eau jusqu'au ras des légumes.

- Ajouter le bouillon de cube , 3 càs d'épices a couscous,1 càc de curcuma,le sel et le poivre.
- Laisser cuire 45 min environ.
- Faire griller les merguez et les viennoises dans une poêle..
- Pour la semoule , se reporter aux indications sur le paquet.

- Servir bien chaud .

• Ingrédients :
• 1 camembert affiné au marc de gewurtz dans une boite en bois
• Préparation :
• Enlever les étiquettes et agraffes de la boite du camembert
• Emballer la boite du camembert avec de l'alu puis refermer la boite avec le couvercle .
• Poser la boite sur une grille au dessus des braises du barbecue .
• Laisser cuire pendant 15 à 20 mn .
• A déguster chaud avec des pommes de terre ou juste du pain .

• Ingrédients :
• Du pain à cuire
• 1 rouleau de beurre maître hôtel
• Préparation :
• Couper le pain en tranches mais sans aller jusqu'au bout .
• Couper le rouleau de beurre maître d’hôtel en tranches .
• Les glisser entre les tranches de pain .
• Emballer le pain dans de l'aluminium et le cuire au four th° 180 pendant 15 mn .
• Laisser un peu tiédir avant de vous régaler .