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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 19:36
Chaussons aux épinards :

- Ingrédients :

- Pour la pâte :

500g farine

2 petits verre à thé d'huile d'olive

1 oeuf

1 cas de levure de boulanger

sel

Lait

1 jaune d'oeuf pour la dorure.

- Pour la farce:

500g Épinards

3 ou 4 tomates

3 gousses d'ail

Olives noirs

Fromage râpé

poivre, sel

huile

- Préparation:

Faire cuire les épinards dans une poêle , bien egouter .

Faire revenir les tomates coupées en petits dés avec l'ail haché dans 1 cas d'huile .

Incorporer les épinards assaisonner et laisser sur feu doux jusqu'à ce que les tomates soient cuites .

Retirer du feu , incorporer quelques olives coupées en petits morceaux et le fromage rapé .

Laisser refroidir .

- Préparer la pâte:

Mélanger la farine avec la levure .

Faire un puit puis verser l'huile et l'oeuf .

Bien mélanger .

Mouiller la pâte avec un peu de lait pour que ça forme une pâte molle et homogène .

Former de petites boules et laisser reposer 5 min .

Rouler chaque boule de pâte sur une surface farinée , découper de petits cercles , mettre une petite cuillère de farce au milieu et fermer le chausson , bien souder (ne pas mettre beaucoup de farce ou sinon les chaussons s'ouvrent pendant la cuisson ) .

Mettre sur une plaque de cuisson , badigeonner de jaune d'oeuf , rajouter une olive , puis cuire dans un four moyen jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés .

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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 19:28
Citronnade pétillante :

- Ingrédients :

1,5 L d'eau gazeuse arôme citron vert
200 gr de jus de ci
tron

2 citrons

1/2 botte de menthe fraîche
3 c à s de sucre
Des Glaçons

- Préparation :

Verser dans un bocal le jus de citron, ajouter le sucre ainsi que la menthe effeuillée.
Ajouter l'eau gazeuse , les citrons en tranches et les glaçons.
Laisser au frais 20 mn avant de servir en fermant le
bocal .

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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 19:06
Gâteau train bb22387 :

- Gâteau au chocolat blanc , crème au beurre oréo , déco en pâte à sucre :

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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 13:44
Tarte au citron meringuée au combava :

- Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 oeufs

- 150 gr de sucre

- 100 gr de jus de citron

- 100 gr de beurre fondu

- Une meringue faite de 3 blancs d'oeufs , de 150 gr de sucre et le zest de 2 combava

- Préparation :

- Etaler la pâte brisée dans un fond de tarte .

- Fouetter les oeufs avec le sucre , ajouter le jus de citron et le beurre fondu , puis bien mélanger .

- Verser sur la pâte brisée et cuire au four th° 200 pendant 30 mn .

- Une fois cuite et bien refroidie , faire la meringue et la verser sur la tarte .

- La faire caraméliser au chalumeau .

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Published by nata68bo
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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 12:33
Petits légumes au bouillon :

- Ingrédients :

- 2 grosses boîtes de petits pois , carottes

- 5 grosses pommes de terre

- 1 litre de bouillon fait avec 3 cubes de volaille

- Poivre

- Préparation :

- Couper les pommes de terre en morceaux .

- Faire dorer les petits pois/carottes et les pommes de terre dans une marmite avec un peu d'huile puis rajouter le bouillon jusqu'au ras des légumes .

- Poivrer puis laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes .

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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 12:16
Rougail d'ananas :

- Ingrédients :

- 1/4 d'ananas

- 5 brins de cives

- 1 petit morceau de combava

- 1 petit morceau de gingembre

- 3 piments oiseau

- sel

- 2 càs de jus de citron

- 2 càs d'huile

- Préparation :

- Couper l'ananas en brunoise , y ajouter un zeste de combava .

- Ajouter le gingembre et le piment écrasé ainsi que les cives ciselées .

- Ajouter le sel , le jus de citron et l'huile , bien mélanger et garder au frais jusqu'au moment de servir .

- Accompagne poissons et viande blanche .

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Published by nata68bo - dans Recettes des Iles
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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 11:35
Gâteau gouter Kitty :

- Gâteau au chocolat blanc , crème au beurre au café , déco en pâte à sucre :

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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 19:54

- Ingrédients pour un verre :

 

- 2 boules de glace à la vanille

- 1 trait de sirop de bubbel gum ( ou autre parfum )

- De la limonade

- Chantilly

 

- Préparation :

 

- Mettre les boules de glace au fond du verre ;

- Arroser de sirop puis remplir le verre de limonade .

- Ajouter de la chantilly et boire de suite avec une paille .

 

Ice-cream-soda-2-.JPG

 

Ice-cream-soda--1-.JPG

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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 20:06

- Génoise à la vanille , sirop de punchage à la vanille , mousse à la vanille avec morceaux de fraises , déco en chantilly et pâte d'amande :

 

Fraisier--3-.JPG

 

Fraisier--2-.JPG

 

Fraisier--1-.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 19:59

- Moelleux au chocolat au lait , ganache au chocolat au lait , déco en chantily et pâte d'amande :

 

Entremet-au-chocolat--2-.JPG

 

Entremet-au-chocolat--1-.JPG

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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