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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 12:01
Cannelés au jambon et fromage frais au curcuma :
  • Ingrédients :
  • - 220 gr de jambon
  • - 70 gr de salami
  • - 200 gr de farine
  • - 120 gr de gruyère râpé
  • - 13 cl d’huile d'olive
  • - 4 œufs
  • - 16 cl de lait
  • - 1 sachet + 1/3 de sachet de levure chimique
  • - poivre
  • - 1 petit pot de fromage frais
  • 1 càs de curcuma

​Préparation :

  • Mettre le fromage râpé dans un mixer et le mixer .
  • Mélanger les oeufs , le lait et la farine .
  • Ajouter la levure , le poivre et l'huile .
  • Enfin ajouter le jambon et le salami mixés et le fromage râpé , bien mélanger .
  • Mettre la pâte dans des moule à cannelés beurrés .
  • Mettre au four à 180 ° pendant 12 mn .
  • Une fois cuits et refroidis les décorer à la poche à douille de fromage frais mélangé au curcuma puis servir de suite .
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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 11:48
Barquettes d'endive façon mimosa au saumon fumé :
  • Ingrédients :

​​

  • 2 endives
  • 1 oeuf
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 càs de mayonnaise
  • 1 pincée de poivre
  • 1càc de persil

  • Préparation :

​​

  • Séparer les feuilles des endives , puis laisser en attente .
  • Cuire les oeufs en oeufs durs .
  • Mixer le saumon fumé avec le persil et les oeufs durs puis le mélanger à la mayonnaise et le poivre .
  • Farcir les feuilles d'endives juste au moment de servir puis décorer avec du persil ou comme moi avec 1 petite cuillère d'oeufs de lompe .
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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 11:40
Fondant au chocolat blanc façon pain d'épices :

Recette ici : http://nata68bo.over-blog.com/2014/09/fondant-en-mug-cake.html

J'ai juste remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc , le sucre par du sucre roux et l'ovomaltine par des épices à pain d'épices ...

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 11:34
Fondant à la crème chocolat :
  • Ingrédients :
  • 500 gr de crème au chocolat
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de farine

  • Préparation :
  • Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
  • Ajouter la crème au chocolat et la farine .
  • Mélanger .
  • Placer au frais pour 1h .
  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Verser la pâte dans un moule en silicone .
  • Enfourner 15 minutes .
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 11:22
Bavarois passion :

- Génoise à la vanille , sirop d'imbibage passion , mousse passion , gelée de passion , déco en chantilly ...

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 12:01
Crêpes au lait d'amandes et chocolat blanc :
  • Ingrédients :
  • ​​480 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 litre de lait d'amandes
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 2 càs d'huile
  • 1 pincée de sel
  • Préparation :
  • Mélanger tous les produits secs .
  • Faire un puit et y verser les oeufs et l'huile en mélangeant progressivement avec les laits .
  • Faire cuire les crêpes comme à votre habitude .
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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 11:55
Cookie géant au chocolat :

- Moelleux au chocolat , déco en pâte à sucre et mini bn ...

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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 11:51
Cupcakes assorties :

- Même recette que là : http://nata68bo.over-blog.com/2014/09/cupcakes-au-cola.html mais en remplaçant le cola par de l'orangina ou de l'ice tea :

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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 21:01
Fondant en mug cake :
  • Pour une petite envie de dernière minute ... ( Vraiment très rapide et super réconfortant ) ...
  • Ingrédients :
  • - 40 gr de chocolat
  • - 40 gr de beurre doux
  • - 1 càs d'ovomaltine en poudre
  • - 1 oeuf
  • - 30 gr de sucre
  • - 20 gr de farine
  • Préparation :
  • Faire fondre le chocolat noir avec le beurre pendant 30 secondes à pleine puissance au micro-ondes .
  • Ajouter l'ovomaltine , l’œuf , le sucre et la farine .
  • Bien mélanger .
  • Remplir un mug aux 3/4 et cuire pendant 40 à 50 secondes à pleine puissance au micro-ondes .
  • Laisser reposer 2 mn avant de déguster .
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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 19:57
Cookies au chocolat au lait / ganache au chocolat blanc :
  • - Ingrédients :
  • - 250 gr de beurre
  • - 2 oeufs
  • - 250 gr de sucre
  • - 400 gr de farine
  • - 1 sachet de levure
  • - 100 gr de chocolat en poudre
  • - 100 gr de pépites de sucre coloré
  • - 100 gr de raisins secs
  • - Préparation :
  • - Fouetter le beurre mou avec les oeufs et le sucre .
  • - Ajouter la farine et la levure toujours en fouettant .
  • - Ajouter enfin les pépites , les raisins secs et le chocolat en poudre délicatement .
  • - Verser dans un moule à manquer .
  • - Cuire pendant 30 mn , th ° 170 .
  • - ​Une fois refroidi , faire une ganache avec 150 gr de chocolat blanc mélangé dans 15 cl de crème chauffée .
  • - Verser sur le gâteau ( j'ai également refait une petite ganache de chocolat noir pour ma déco ) , laisser prendre au frais puis décorer de chantilly .
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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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