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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 18:28
Mousse à la crème de turron :
  • Ingrédients :
  • 350 gr de mascarpone
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amandes
  • 2 càc de crème de turron ( liqueur )
  • Préparation :
  • Mélanger la crème de turron avec le mascarpone puis réserver .
  • Dans un saladier , fouetter les jaunes d'oeufs avec 50 gr de sucre et faire blanchir le mélange .
  • Ajouter cette base au mascarpone .
  • Monter ensuite les blancs d'oeufs en neige ferme puis continuer à battre en ajoutant le reste de sucre .
  • Mélanger délicatement les 2 préparations .
  • Verser dans des verrines puis mettre au frais jusqu'au moment de servir .
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27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 18:23
Soufflé au fromage :
  • Ingrédients :
  • 10 œufs
  • 300 gr de gruyère râpé
  • 70 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 50 cl de lait
  • 1 cube de volaille
  • poivre
  • Préparation :
  • Beurrer un moule avec du beurre fondu , a l'aide d’un pinceau .
  • Fariner le moule puis enlever l’excédent .
  • Mettre votre moule au frais .
  • Faire une béchamel avec le beurre , la farine et le lait en y faisant fondre le cube de volaille .
  • Verser la béchamel dans un bol , ajouter le fromage râpé ( en garder un peu pour le dessus du soufflé ) puis mélanger .
  • Assaisonner de poivre .
  • Laisser tiédir .
  • Préchauffer le four à 180°C .
  • Séparer les blancs des jaunes .
  • Ajouter les jaunes dans la béchamel tiédie et mélanger .
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la béchamel au fromage en trois fois .
  • Verser l’appareil à soufflé dans le moule .
  • Saupoudrer le dessus avec le fromage restant .
  • Enfourner pour 40 minutes environ .
  • Servir dès la sortie du four .
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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 19:14
Paella :
  • INGRÉDIENTS :
    • 1 càs de curcuma
    • 1,5 cl d'huile d'olives
    • 1 oignon haché
    • 1 poivron rouge coupé en lanières
    • 1 chorizo coupée en tranches
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 1 tomate coupée en cubes
    • 300 gr de riz
    • Sel et poivre
    • 12,5 cl de vin blanc sec
    • 75 cl de bouillon de poulet
    • 1 kg de pilons de poulet
    • 1 kg de crevettes crues décortiquées et nettoyées
    • 1 poignée de moules en coque
    • 200 gr d'anneau d'encornets crus
    • 1 grosse boite de petits pois
    • 1 càs de persil plat haché
  • Préparation :
  • Faire chauffer une poêle à paella , ajouter l'huile et faire sauter l'oignon , le poivron rouge , les tranches de chorizo 3 à 5 min .
  • Ajouter l'ail et les tomates et cuire pendant 1 à 2 min .
  • Ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide .

  • Ajouter le curcuma et le vin , assaisonner de sel et du poivre et amener à ébullition .

  • Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition .

  • Laisser mijoter le riz 25 mn , sans couvercle , en ajoutant du bouillon au besoin .

  • Faire griller le poulet et réserver .

  • Faire griller les moules avec un peu de vin jusqu'à ce que les coquilles commencent à s'ouvrir .

  • Faire griller les crevettes et les encornets dans un peu d'huile et les ajouter à la préparation .

  • Ajouter aussi le poulet et les moules dans la paella puis laisser mijoter 5 mn .

  • Ajouter enfin les petits pois et le persil au moment de servir .

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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 19:00
Couscous aux saucisses :

- Ingrédients (pour 8 personnes) :


- 2 oignons
- 4 carottes
- 3 navets
- 4 courgettes
- 6 tomates
- 1 kg de merguez

- 1 kg de viennoises

- 1 bouillon de cube de boeuf
- sel,poivre

- épices pour couscous,curcuma
- huile d'olives


- Préparation :

- Laver et couper les légumes en morceaux de
2 à 3 cm.

- Éplucher et émincer les oignons.
- Dans un fait-tout, faire chauffer un peu d'huile d'olives puis faire revenir les oig
nons .
- Ajouter les légumes pour les faire dorer, puis ajouter de l'eau jusqu'au ras des légumes.

- Ajouter le bouillon de cube , 3 càs d'épices a couscous,1 càc de curcuma,le sel et le poivre.
- Laisser cuire 45 min environ.
- Faire griller les merguez et les viennoises dans une poêle..
- Pour la semoule , se reporter aux indications sur le paquet.

- Servir bien chaud .

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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 18:56
Porte-clés marshmallows :
  • Porte-clés marshmallows kawaii ...
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Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 10:15
Camembert au barbecue :
  • Ingrédients :
  • 1 camembert affiné au marc de gewurtz dans une boite en bois
  • Préparation :
  • Enlever les étiquettes et agraffes de la boite du camembert
  • Emballer la boite du camembert avec de l'alu puis refermer la boite avec le couvercle .
  • Poser la boite sur une grille au dessus des braises du barbecue .
  • Laisser cuire pendant 15 à 20 mn .
  • A déguster chaud avec des pommes de terre ou juste du pain .
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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 12:25
Cake salé salamis et tomates cerises :
  • Ingrédients :
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1/2 dl d'huile
  • 2 dl de lait
  • 200 gr de salami
  • 200 gr de gruyère râpé
  • 1 petite barquette de tomates cerises
  • 1 càs de moutarde au vin blanc
  • 1 càc de thym
  • sel , poivre
  • Préparation :
  • Mélanger tous les ingrédients secs .
  • Ajouter l'huile , le lait , la moutarde et les oeufs et bien mélanger .
  • Ajouter enfin le salami et les tomates cerises coupés en morceaux et le gruyère .
  • Bien mélanger et verser dans un moule à cake chemisé .
  • Cuire au four th° 180 pendant 35 mn .
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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 12:16
Pain à l'ail :
  • Ingrédients :
  • Du pain à cuire
  • 1 rouleau de beurre maître hôtel
  • Préparation :
  • Couper le pain en tranches mais sans aller jusqu'au bout .
  • Couper le rouleau de beurre maître d’hôtel en tranches .
  • Les glisser entre les tranches de pain .
  • Emballer le pain dans de l'aluminium et le cuire au four th° 180 pendant 15 mn .
  • Laisser un peu tiédir avant de vous régaler .
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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 12:05
Gâteau sac Coco Chanel :
  • Génoise au chocolat , sirop de punchage à la vanille , crème patissiere au chocolat et déco en pâte à sucre ...
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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 15:17
Oignon ring :
  • Ingrédients :
  • Des oignons rouges
  • 150 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • sel , poivre
  • Préparation :
  • Mélanger la farine et la levure .
  • Faire un puit et y verser le lait , les oeufs , le sel et le poivre .
  • Bien mélanger .
  • Réserver .
  • Eplucher et couper les oignons en rondelles en séparant les anneaux puis les plonger dans la pâte .
  • Faire chauffer l’huile de friture et y plonger les rondelles d'oignons .
  • Laisser cuire 3 minutes environ puis les déposer sur du papier absorbant .
  • Déguster de suite .
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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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