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13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 22:40
Verrines oréo / chocolat / banane :
  • Crumble d'oréo , ganache au chocolat noir , chantilly vanillée et rondelles de bananes ...
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24 janvier 2016 7 24 /01 /janvier /2016 11:43
Mille feuilles de gelées aux fruits :
  • Le rouge : gelée au sirop de tagada
  • Le vert : gelée au sirop de banane verte
  • Le blanc : gelée au lait vanillé ...
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23 novembre 2015 1 23 /11 /novembre /2015 20:05
Flan coco au chocolat :
  • INGRÉDIENTS :
  • 400 gr de lait concentré sucré
  • 400 gr de lait
  • 3 œufs
  • 70 g de noix de coco râpée
  • 1 càs de sirop vanille
  • nappage au chocolat tout prêt
  • Préparation :
  • Mélanger le lait concentré sucré et le lait .
  • Ajouter les œufs et bien mélanger .
  • Incorporer la noix de coco et le sirop vanille et mélanger à nouveau .
  • Déposer un fond de nappage au chocolat dans un moule à cake et versez la préparation coco par dessus .
  • Remplir d’eau bouillante un grand récipient allant au four et y placer le moule à cake .
  • Cuire 45 mn au four th° 180 ;
  • Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de servir .
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5 novembre 2015 4 05 /11 /novembre /2015 19:22
Soupe de fruits au lait de coco :
  • Ingrédients :
  • 40 cL de lait de coco
  • 20 cl d'eau
  • 50 gr de billes de tapioca
  • 20 gr de sucre vergeoise
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 2 bananes
  • 50 gr d'amandes émondées
  • 1 petite grappe de raisin frais
  • Préparation :
  • Faire tremper les billes de tapioca dans de l'eau pendant 10 minutes .
  • Faire bouillir dans une casserole l'eau , le lait de coco et les sucres puis rajouter les billes de tapioca .
  • Faire chauffer à feu doux pendant 30 mn .
  • Au bout de ce temps , rajouter les bananes en rondelles , les amandes et les grains de raisins .
  • Bien mélanger et consommer chaud ou froid .
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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 15:05
Verrine banoffée :
  • Ingrédients :
  • Des bananes
  • un caramel au beurre salé ( recette ici : http://nata68bo.over-blog.com/article-tarte-a-la-creme-de-marron-et-caramel-au-beurre-sale-99300097.html )
  • des biscuits émiettés ( des palets bretons pour moi )
  • une chantilly maison
  • des copeaux de chocolat
  • Préparation :
  • Faire le caramel au beurre salé .
  • Dans des verrines , verser une càs de biscuit émietté au fond , déposer par dessus quelques rondelles de banane , une càs de caramel au beurre salé et un peu de chantilly .
  • Renouveler une 2eme fois l'opération puis terminer par la chantilly et quelques copeaux de chocolat .
  • Réserver au frais jusqu'au moment de déguster .
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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 18:28
Mousse à la crème de turron :
  • Ingrédients :
  • 350 gr de mascarpone
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amandes
  • 2 càc de crème de turron ( liqueur )
  • Préparation :
  • Mélanger la crème de turron avec le mascarpone puis réserver .
  • Dans un saladier , fouetter les jaunes d'oeufs avec 50 gr de sucre et faire blanchir le mélange .
  • Ajouter cette base au mascarpone .
  • Monter ensuite les blancs d'oeufs en neige ferme puis continuer à battre en ajoutant le reste de sucre .
  • Mélanger délicatement les 2 préparations .
  • Verser dans des verrines puis mettre au frais jusqu'au moment de servir .
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16 juillet 2015 4 16 /07 /juillet /2015 19:40
Yaourt stracciatella au muesli et coulis de framboises :
  • Préparation :
  • Verser 3 càs de muesli au chocolat , verser par dessus 3 càs de yaourt à la vanille stracciatella puis un peu de coulis framboise .
  • Réitérer une 2 ème fois les mêmes ingrédients .
  • A déguster bien frais ...
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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 19:00
Smoothie aux fraises et sirop de nougat :
  • Ingrédients :
  • 500 gr de fraises
  • 2 yaourts natures
  • 4 càc de sirop de nougat ( ou de votre choix )
  • 20 cl de lait
  • Préparation :
  • Dans le blender , mettre tous les ingrédients et les mixer .
  • Servir bien frais .
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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 13:54
Pana cotta aux bonbons :
  • Ingrédients :
  • 50 cl de crème fraîche
  • 3 feuilles de gélatine
  • 40 fraises tagada ( le 2ème est aux bonbons fruits exotiques )
  • Préparation :
  • Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la réhydrater .
  • Pendant ce temps , dans une casserole , faire fondre les tagada dans la crème en remuant .
  • Essorer la gélatine et la jeter dans la crème tagada chaude .
  • Verser dans des verrines et laisser refroidir.
  • Avant de servir , rajouter 1 càs de confiture de fraises ou d'abricot sur le dessus .
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19 mai 2015 2 19 /05 /mai /2015 20:18
Petite tapioca vanillée et sa soupe de fruits rouge :
  • Ingrédients :
  • 60 gr de tapioca
  • 1 litre de lait
  • 1 càs de vanille en poudre
  • 100 gr de sucre en poudre
  • Pour la soupe de fruits rouges :
  • 400 gr de fruits rouges
  • 50 gr de jus de citron
  • 3 càs de sucre
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 2 verres d’eau
  • Préparation :
  • Chauffer le lait avec le sucre et la vanille en poudre .
  • Ajouter le tapioca , mélanger et faire cuire à feu doux pendant 40 mn .
  • Verser dans des verrines et laissez refroidir quelques mn au frais .
  • Pour faire la soupe , mixer ensemble tous les ingrédients de la soupe de fruits rouges .
  • Verser sur le tapioca et réserver au frais jusqu'au moment de servir .
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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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