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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 20:31

Ange-porte-photo.JPG

 

Ange-porte-photo--2-.JPG

 

Ange-porte-photo--3-.JPG

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Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 19:45

- Pâte à choux aromatisée à l'amande , crème patissière au chocolat blanc aux fraises , mousse de fraises ,chantilly et glaçage aux fraises :

 

Saint-Honore-aux-fraises-et-chocolat-blanc.JPG

 

Saint-Honore-aux-fraises-et-chocolat-blanc--2-.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 19:31

- Ingrédients :

 

- 6 cuisses de canard

- 1/2 chou vert

- 5 carottes

- 6 pommes de terre

- 2 oignons

- 2 litres de bouillon de volaille 

- 1 càc  de citronnelle confite

- 1 càc d'ail en poudre

- sel,poivre

 

- Préparation :

 

- Le lendemain,faire revenir les cuisses de canard dans une marmite , puis les reserver .

- Couper tous les légumes en gros dés et les mettre dans la marmite avec le bouillon de volaille .

- Rajouter la citronnelle , l'ail , le sel et le poivre .

- Cuire pendant 1/2 heure sans couvercle .

- Rajouter les cuisses de canard et cuire encore 30 mn .


 

Pot-au-feu-de-canard-au-choux.JPG

 

- Le lendemain , mixer tous les légumes avec un peu de bouillon et du beurre salé pour faire une bonne soupe  ;-) !


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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 19:15

- Ingrédients :

 

- 500 gr de citrouille

- 500 gr de pommes de terre

- 3 saucisses à cuire

- 250 gr de fromage gorgonzola au mascarpone

- 200 gr de tomates cerises

- 1 pot de crème fraiche

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes .

- Les blanchir dans un grand volume d'eau salé ( 15 mn )

- Eplucher la citrouille et la couper en gros cubes .

- Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile .

- Cuire les saucisse de meme puis les couper en rondelles .

- Fouetter légèrement la crème avec le sel et le poivre .

- Poser les légumes dans un plat à gratin , rajouter les saucisses , verser la crème par dessus ainsi que quelques morceaux de fromage et mélanger .

- Rajouter sur le dessus quelques morceaux de fromage et des tomates cerises coupées en 2 et mettre au four pendant 40 mn , th° 180 .

 

Gratin de citrouille et pommes de terre

 


Gratin-de-citrouille-et-pommes-de-terre--2-.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 14:04

- Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 100 gr de sucre

- 50 cl de crème  fraiche

- 160 gr de farine

- 150 gr de chocolat after-eigt

 

- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine .

- Faire fondre les chocolats avec la crème et mélanger avec la préparation précédente .

- Verser dans des moules à financier beurrés et farinés et cuire th° 160 pendant 20 mn .

 

Fondant-after-eight.JPG

 

Fondant-after-eight--2-.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 13:49

- Ingrédients :

 

- 800 gr de farine

- 140 gr de sucre

- 2 sachets de levure de boulanger

- 4 oeufs

- 120 gr de lait

- 2 càc de sel

- 200 gr de beurre fondu

- Du sucre à barbapapa à la fraise

 

- Préparation :

 

- Mettre tous les ingrédients sec ( sauf le sel et le sucre à barbapapa ) dans le bol du robot .

- Faire un puit et y verser le lait , les oeufs , le sel et le beurre fondu .

- Bien mélanger et laisser lever dans un endroit chaud .

- Au bout de ce temps , pétrir à nouveau et étaler la pâte en un grand rectangle .

- Parssemer le sucre à barbapapa et rouler la pâte sur elle-meme .

- La poser dans un moule à cake et laisser à nouveau lever .

- Passer un peu d'eau avec un pinceau et parssemer du sucre à barbapapa dessus .

- Cuire th°180 pendant 35 à 40 mn .

 

Brioche-au-sucre-barbapapa-a-la-fraise.JPG

 

Brioche-au-sucre-barbapapa-a-la-fraise--2-.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 13:38

- Ingrédients :

 

- 450 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 175 gr de sucre

- 20 cl  de lait

- 2 oeufs

- 60 gr de noix de coco

- 60 gr d'amandes en poudre

- 1 pincée de sel

 

- Préparation :

 

- Mélanger la farine avec la levure , le sucre , les amandes , la noix de coco et le sel .

- Faire un puit et y verser le lait et les oeufs .

- Bien mélanger .

- Cuire th° 180 pendant 40 mn .

 

Pain-nox-de-coco-et-amandes.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 13:29

- Ingrédients :

 

- 1 kilo de pommes de terre

- 1 kilo de courgettes

- 3 càs de beurre salé

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Cuire les pommes de terre en dés dans un grand volume d'eau salé .

- Les passer au presse- purée en rajoutant le beurre salé .

- Bien mélanger .

- Cuire les courgettes en rondelles dans un grand volume d'eau salée .

- Les mixer avec du sel et du poivre et les rajouter aux pommes de terre .

- Bien mélanger .

 

Puree-de-courgette-et-pommes-de-terre.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 13:22

- Faire une pâte brisée .

- Faire revenir les fruits ( 1 mangue et 3 coings ) en petits dés dans du beurre salé.

- Une fois dorés , verser un peu de rhum et flamber .

- Rajouter du sucre et laisser caraméliser .

- Rajouter enfin des morceaux de pâte d'amande et bien mélanger .

- Verser les fruits dans un moule à manquer chemisé en laissant 1 cm sur le pourtour .

- Déposer la pâte brisée étalée par dessus en rentrant les bord et cuire th° 180 pendant 35 mn .

- Laisser un peu tiédir avant de démouler .

 

Tarte-tatin-mangue-coing-et-pate-d-amande.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 12:54

- Pour le sirop :

 

- Faire chauffer 40 cl d'eau avec 300 gr de sucre , 80 gr de jus d'orange , 2 càs de 5 épices et 1 sachet de vanille en poudre .

- Laisser bouillir à petit feu pendant 10 mn .

 

- Couper 1 mangue ,4 kakis , 1 ananas et 3 poires en gros dés .

- Rajouter 2 bananes en rondelles et le sirop d'épices tiédit .

- Couper quelques morceaux de nougat et bien mélanger le tout .

- Garder au frais jusqu'au moment de servir .

 

Salade-de-fruits-aux-eclats-de-nougat.JPG

 

Salade-de-fruits-aux-eclats-de-nougat--2-.JPG

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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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