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10 janvier 2016 7 10 /01 /janvier /2016 18:12
Roses de pommes de terre :
  • Ingrédients :
  • 4 pommes de terre
  • beurre
  • sel , poivre
  • huile de sésame
  • ail des ours
  • Préparation :
  • Couper de fines tranches ( 2 mm d'épaisseur ) en gardant la peau .
  • Les tourner dans le beurre fondu mélanger à l'huile de sésame , au sel , au poivre et à l'ail des ours .
  • Disposer les tranches de pommes de terre en quinconce dans des caissettes maintenues dans des moules à muffins .
  • Faire cuire th° 190 pendant 40 mn .
  • Déguster dès la sortie du four .
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10 janvier 2016 7 10 /01 /janvier /2016 17:58
Tomates à la provençale :
  • INGRÉDIENTS :
  • 8 tomates
  • 1 càs pincée d'ail des ours déshydraté
  • 8 càc de chapelure
  • herbe de Provence
  • sel , poivre
  • PRÉPARATION :
  • Préchauffer le four th° 180 .
  • Couper les chapeaux des tomates et les disposer dans un plat , le côté plat tourné .
  • Mélanger la chapelure avec l'ail des ours , le sel, le poivre et les herbes de Provence .
  • Recouvrir chaque tomate de cette préparation et laissez gratiner au four pendant 15 min.
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14 décembre 2015 1 14 /12 /décembre /2015 15:31
Tarte aux champignons :
  • Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée
  • 300 gr de champignons de Paris
  • 30 gr de cerneaux de noix
  • 1 càs de crème fraîche
  • 2 càc de fromage frais
  • 5 échalotes
  • 40 gr de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs d’huile d'olives
  • persil frais
  • sel , poivre
  • Préparation :
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée .
  • Réserver au frais le temps de préparer la garniture.
  • Faire fondre 30 gr de beurre avec une gousse d'ail écrasée.
  • Bien mélanger .
  • Émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
  • Une fois sont cuites , ajouter la crème et le fromage frais.
  • Remettre sur le feu et bien mélanger.
  • Émincer les champignons en fines tranches.
  • Napper le fond de la pâte feuilletée avec le mélange d'échalotes.
  • Disposer les tranches de champignons sur les échalotes.
  • Disperser quelques noix et du persil sur la tarte.
  • Arroser de beurre aillé puis mettre au four th° 200 pendant 30 mn .
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28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 18:14
Pommes pont-neuf :
  • Ingrédients :
  • Des pommes de terre de gros calibre
  • Un bouillon de volaille
  • Huile de friture
  • Préparation :
  • Éplucher et couper des frites de 1,5 cm sur 1,5 cm sur 7 cm ... ( 1 pomme de terre peut sortir entre 4 à 6 frittes ) .
  • Les réserver dans de l'eau froide et garder le reste des pommes de terre pour faire plus tard ...
  • Les faire blanchir dans le bouillon de volaille puis les faire frire en bain de friture .
  • Saler , poivrer et déguster bien chaud ...
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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 18:47
Purée gratinée aux 2 courgettes :
  • Ingrédients :
  • 500 gr de courgettes
  • 500 gr de courgettes jaunes
  • 1 kg de pommes de terre
  • sel de céleri , poivre
  • 100 gr de beurre
  • 2 paquets de gruyère râpé
  • Préparation :
  • Faire cuire les pommes de terre en cube dans un grand volume d'eau salée .
  • Faire de même avec les courgettes .
  • Une fois tous les légumes cuits , écraser les pommes de terre en purée et mixer les courgettes .
  • Mélanger les 2 préparations puis rajouter le beurre , du sel de céleri , du poivre et un peu de gruyère râpé .
  • Verser la purée dans des plats à gratin puis parsemer du reste de gruyère râpé .
  • Faire gratiner au four .
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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 19:00
Couscous aux saucisses :

- Ingrédients (pour 8 personnes) :


- 2 oignons
- 4 carottes
- 3 navets
- 4 courgettes
- 6 tomates
- 1 kg de merguez

- 1 kg de viennoises

- 1 bouillon de cube de boeuf
- sel,poivre

- épices pour couscous,curcuma
- huile d'olives


- Préparation :

- Laver et couper les légumes en morceaux de
2 à 3 cm.

- Éplucher et émincer les oignons.
- Dans un fait-tout, faire chauffer un peu d'huile d'olives puis faire revenir les oig
nons .
- Ajouter les légumes pour les faire dorer, puis ajouter de l'eau jusqu'au ras des légumes.

- Ajouter le bouillon de cube , 3 càs d'épices a couscous,1 càc de curcuma,le sel et le poivre.
- Laisser cuire 45 min environ.
- Faire griller les merguez et les viennoises dans une poêle..
- Pour la semoule , se reporter aux indications sur le paquet.

- Servir bien chaud .

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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 15:17
Oignon ring :
  • Ingrédients :
  • Des oignons rouges
  • 150 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • sel , poivre
  • Préparation :
  • Mélanger la farine et la levure .
  • Faire un puit et y verser le lait , les oeufs , le sel et le poivre .
  • Bien mélanger .
  • Réserver .
  • Eplucher et couper les oignons en rondelles en séparant les anneaux puis les plonger dans la pâte .
  • Faire chauffer l’huile de friture et y plonger les rondelles d'oignons .
  • Laisser cuire 3 minutes environ puis les déposer sur du papier absorbant .
  • Déguster de suite .
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 12:06
Beignet aux 2 courgettes :
  • Ingrédients :
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 150 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • sel , poivre
  • Préparation :
  • Mélanger la farine et la levure .
  • Faire un puit et y verser le lait , les oeufs , le sel et le poivre .
  • Bien mélanger .
  • Réserver .
  • Couper les courgettes en rondelles et les plonger dans la pâte .
  • Faire chauffer l’huile de friture et y plonger les rondelles de courgette .
  • Laisser cuire 3 minutes environ puis déposer sur du papier absorbant .
  • Déguster de suite .
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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 13:00
Ratatouille :
  • . Ingrédients :
  • . 3 aubergines
  • . 3 poivrons ( vert , rouge et jaune pour moi )
  • . 6 courgettes jaunes
  • . 5 tomates
  • . 2 oignons
  • . 5 gousses d'ail
  • . 1 càs d'huile d'olives
  • . sel , poivre
  • . thym
  • Préparation :

  • Peler et émincer les oignons.
  • Peler et écraser l'ail.
  • Couper tous les légumes en dés .
  • Faire chauffer l'huile d’olive dans un wok et faire revenir les oignons et l'ail .
  • Ajouter tous les légumes sauf les tomates et les faire revenir 10 minutes .
  • Rajouter ensuite les tomates , le sel , le poivre et le thym puis laisser mijoter 50 mn à demi-couvert .​
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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 17:41
Galettes de pommes de terre :
  • Ingrédients :
  • 1 kg 200 de pommes de terre
  • 4 œufs
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre
  • thym
  • Préparation :
  • Éplucher et râper les pommes de terre .
  • Battre les œufs en omelette .
  • Saler , poivrer et saupoudrer de thym .
  • Y rajouter les pommes de terre , les oignons et l’ail .
  • Bien mélanger.
  • Dans une poêle huilée , déposer des tas de pommes de terre puis les faire cuire quelques minutes sur chaque face .
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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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