- Ingrédients pour 6 naan :
- 250 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 yaourt nature
- 1 pinsée de sel
- 6 cl d'eau tiède
- Pour farcir : du fromage frais ou du munster ( ou tout autre fromage )
- Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients secs puis rajouter l'huile , le yaourt et l'eau .
- Pétrir pour former une boule .
- Laisser reposer 10 mn puis la diviser en 6 portions .
- Etaler chaque portion , déposer un morceau de fromage sur un côté puis refermer la pâte comme un chausson .
- Bien souder les bords .
- Faire chauffer une poêle à sec et cuire les naan de chaque côté .
- A déguster pour l'apéro ou en repas avec une salade .
- Ingrédients :
- des bagels
- des tranches de fromage
- une batavia
- des poissons pannés ail et fines herbes
- de la sauce mayonnaise au curry
- Préparation :
- Faire cuire les poissons pannés dans une poelle .
- Réserver .
- Couper le bagel en 2 dans l'épaisseur .
- Poser la partie du bas dans une assiette , poser par dessus une tranche de fromage , le poissons panné .
- Poser à coté dans la même assiette la partie du haut du bagel avec une tranche de fromage par dessus puis passer l'assiette 1 mn au micro onde .
- Poser une feuille de salade sur le poisson panné , puis de la sauce au curry et refermer le bagel ( attention , c'est chaud !!! ) .
- Déguster de suite .
- Ingrédients :
- Des grandes tranches de pain pour bruschetta
- du concentré de tomates
- des poivrons confits
- des tomates rôties au four
- du jambon
- de la mortadelle
- du gruyère râpé
- du fromage de chêvre
- du poivre
- des herbes de provence
- Préparation :
- Préparer la sauce tomate en mélangeant le concentré de tomate avec de l'eau tiède jusqu'a consistance désirée .
- Rajouter du poivre et des herbes et en tartiner les tranches de pain .
- Poser une tranche de jambon et une tranche de mortadelle .
- Parssemer de poivrons et de tomates rôties au four .
- Saupoudrer de gruyère râpé et de quelques rondelles de chêvre .
- Faire griller au four th° 180 pendant 15 mn .
- Ingrédients :
- 800 gr de carottes
- 1 échalotte
- 20 cl de crème
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 150 gr de viande de kébab cuite
- 75 gr de gruyère râpé
- Sel , poivre , cumin
- Préparation :
- Mixer grossièrement les carottes et les faire revenir dans de l'huile avec la viande de kébab , l'ail et l'échalotte hachés grossièrements pendant 5 mn .
- Rajouter le sel , le poivre et du cumin et bien mélanger .
- D'autre part , mélanger les oeufs , la crème et le gruyère puis rajouter les légumes .
- Bien mélanger le tout et verser dans des moules à muffins .
- Cuire th° 150 pendant 45 mn .
- Se déguste chaud ou froid avec une bonne salade .
- Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg d'endives
- 2 gendarmes
- 1 grand munster
- 1 càs de sucre
- 1 càc de cumin
- Sel , poivre
- 3 oeufs
- 3 càs de crème
- Préparation :
- Faire revenir dans une poele les endives émincées .
- Une fois les endives fondues , rajouter le sucre pour faire caraméliser 5 mn .
- Ajouter ensuite le sel , le poivre et le cumin .
- Bien mélanger .
- Verser sur la pâte feuilletée dans une tourtière .
- Faire griller les gendarmes en rondelles puis les rajouter sur les endives .
- Fouetter les oeufs avec la crème , du sel , du poivre et du cumin .
- Rajouter le munster en tranches sur les endives puis verser l'appareil à oeuf par dessus .
- Cuire th° 180 pendant 40 mn .
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