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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 19:59

- Moelleux au chocolat au lait , ganache au chocolat au lait , déco en chantily et pâte d'amande :

 

Entremet-au-chocolat--2-.JPG

 

Entremet-au-chocolat--1-.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 19:52

- Génoise à la vanille , sirop de punchage à la vanille , mousse de fraises , déco en chantilly et pâte d'amandes :

 

Gateau-tee-shirt-OM--2-.JPG

 

Gateau-tee-shirt-OM--1-.JPG

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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 19:42

- Génoise à la fraise , sirop de punchage à la fraise , crème patissière à la vanille avec morceaux de fraises , déco en chantilly et dessin sur pâte à sucre :

 

Gateau-Violetta--2-.JPG

 

Gateau-Violetta--1-.JPG

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 21:29

- Ingrédients ( pour un verre ) :

 

- 1 boule de glace à la crème brulée

- 1 trait de sirop de pistache

- 1 càs de crème fraiche

- 1 petit verre de lait entier

 

- Préparation :

 

- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer le tout .

- Verser dans un verre avec une paille et boire de suite ...

 

Milk-shake-creme-brulee-pistache.JPG

 

Milk-shake-creme-brulee-pistache--2-.JPG

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 21:14

- Ingrédients :

 

- 1 petite boîte de pois chiches ( 265 gr net égouttés )

- 3 càs de purée de cacahuetes ( dakatine pour moi )

- 50 gr de jus de citron

- huile d'olive

- sel , poivre

 

- Prépration :

 

- Mixer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une crème lisse .

- Recouvrer d'un peu d'huile d'olives et mettre au frais .

- Au moment de servir , mélanger l'houmous avec l'huile qui est au dessus puis déguster sur du pain grillé .

 

Houmous--2-.JPG

 

Houmous--1-.JPG


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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 21:02

- Ingrédients  :

 

- 150 g de chorizo doux 

- 100 g de fromage frais 

- 3 càc de concentré de tomates 

- 3 càs d’eau 

- 1 pincée de piment d’Espelette

 

- Préparation :


- Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles .

- Dans le récipient du mixer , placer le chorizo , le fromage , le piment et le concentré de tomates .

- Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène .

- Placer au frais avant de déguster sur du pain grillé.

 

Rillettes-de-chorizo--2-.JPG

 

Rillettes-de-chorizo--1-.JPG

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 20:52

- Ingrédients : 

- 200 gr d'Olives noires 

- 80 gr de filets d'Anchois 

- 40 gr de Câpres 

- 2 gousses d'Ail 

- Huile d'olive 

- un filet de jus de citron

- Préparation :

- Retirer les noyaux des olives .
- Mixer les olives , les anchois , et l'ail , puis ajouter lentement de l'huile d'olive et le jus de citron en continuant de mixer , jusqu'à obtenir une belle pâte légèrement onctueuse .
- Servir sur du pain grillé .

 

Tapenade--2-.JPG

 

Tapenade--1-.JPG

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 12:40

- Ingrédients :

 

- 2 pots de fromage ail et fines herbes
- 4 kg de moules fraiches et nettoyées
- 300 ml  de vin blanc
- 5 échalotes ciselées
- Ciboulette ciselée, au goût.
- Huile d'olive

- Préparation :

  • Dans une grande casserole, faites revenir les échalotes dans le filet d'huile à feu moyen .

  •  Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié .

  • Verser le fromage Ail et fines herbes dans la casserole et mélanger jusqu'à ce que la sauce devienne homogène .

  • Ajouter les moules et couvrez .

  •  Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes en mélangeant de temps en temps afin de bien mélanger la sauce et les moules .

  • Arrêter la cuisson et parsemer la préparation de ciboulette ciselée .

 

Moules-au-fromage-ail-et-fines-herbes--1-.JPG

 

Moules-au-fromage-ail-et-fines-herbes--2-.JPG

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 10:09

- Génoise au chocolat , sirop de punchage à la vanille , mousse au chocolat au lait , insert de gelée de fraises , mousse au chocolat au lait , déco en chantilly et dessin sur pâte à sucre :

 

Bavarois-Mr-Bean--1-.JPG

 

Bavarois-Mr-Bean--2-.JPG

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 21:37

- Ingrédients :

 

- 1 kg de tomates noires

- 500 gr de sucre gel

- 1 gousse de vanille

 

- Préparation :

 

- Couper les tomates en dés .

- Les mettre dans une marmite avec le sucre et la vanille .

- Faire cuire à feu moyen pendant 25 mn .

- Mettre en pot .

 

Confiture-de-tomates-noires--2-.jpg

 

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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