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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 19:57

- Gâteau aux fruits rouges , crême au beurre aux fruits rouges , déco en pâte à sucre :

 

Gateau-fan-de-menage.JPG

 

Gateau-fan-de-menage--2-.JPG

 

Gateau-fan-de-menage--3-.JPG

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 19:35

- Ingrédients :

 

- 1 litre de lait
- 4 oeufs
- 300 gr de farine
- 2 c. à s. de sucre complet

- 3 càs de cacao

- 3 càs de noix de coco en poudre
- 2 c. à s. de rhum

- 1 mangue

 

- Préparation :

 

- Passer tous les ingrédients ( sauf la noix de coco et la mangue ) au blender et rajouter la noix de coco .

- Bien mélanger et faire chauffer la poêle à crêpes .

- Huiler légèrement cette dernière et commencer la cuisson de la première crêpe .

- Eplucher la mangue et la couper en petits dés .

- Poser quelques dés de mangues dans la poêle bien chaude puis verser une louche de pâte à crêpe .

- Laisser dorer 5 mn puis retourner la crêpe délicatement à l'aide d'une spatule .

- Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et des dés de mangue .

- Déguster avec du chocolat fondu et de la chantilly .

 

Crêpes choco-coco aux dés de mangues

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 16:17

- Gâteau imprimante en rainbow cake stracciatella :

 

Gâteau imprimante epson

 

Gateau-imprimante-epson--2-.JPG

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 16:09

- Gâteau au yaourt à la vanille , crème au beurre à la vanille et pépites de chocolat :

 

Rainbow-cake.JPG

 

Rainbow-cake--2-.JPG

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 15:54

- Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 1 pot à yaourt nature de sucre

- 2 yaourts natures

- 3 càs de sirop de fruits rouges

- 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique

- 1/2 pot à yaourt d'huile

- une goutte de colorant rouge

 

- Préparation :

 

- Mettre les oeufs , le sucre , les yaourts , le sirop et le colorant dans le bol du robot  puis rajouter la farine additionné de levure et l'huile progressivement .

- Cuire au four th° 170 pendant 40 mn .

 

Gateau-aux-fruits rouges.JPG

 

Gateau-aux-fruits-rouges.JPG



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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 15:12

- Ingrédients pour 6 personnes :


- 1,5 kg de viande de porc 

-  2 tranches de lard fumé

- 3 oignons

- 2 càs d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de farine

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de Bordeau ( ou de vin rouge )

- 1 litre de bière  brune ( Leffe pour nous )

- 3 cuillères à soupe de  cassonade

- du basilic en poudre

- 8 tranches (160g) de pain d’épices

- sel, poivre

 

- Préparation :

 
  - Découper la viande en gros cubes.

- Eplucher les oignons et les émincer .
- Dans une cocotte, faire dorer les tranches de lard dans l'huile d'olive .

- Rajouter les morceaux de porc , laisser dorer .

- Assaisonner.

- Ajouter la farine et les oignons .

- Mélanger bien et laisser cuire 5 min tout en remuant , pour attendrir les oignons sans les colorer .
- Ajouter le vinaigre et laisser cuire 2 min .

- Puis ajouter la bière  ( tout doucement car ça mousse beaucoup ) , 50 cl d’eau , la cassonade , le basilic et 5 tranches de pain d’épices coupées en morceaux .

- Porter à ébullition , couvrir puis baisser le feu pour laisser mijoter 2h30 .
- Retirer le couvercle , augmenter le feu et faire cuire à découvert en remuant , jusqu’à ce que la sauce ait réduit et soit bien onctueuse .
-  Faire griller les tranches de pain d’épices restantes et les couper en cubes .
- Servir la carbonade avec des petites pommes de terre vapeur ( ou du riz blanc ) et les cubes de pain d’épices grillés .

 

Carbonade-de-porc-au-pain-d-epices.JPG

 

Carbonade de porc au pain d'épices (2)-copie-1

 

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Published by nata68bo - dans Viandes
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 20:44

- Génoise à la vanille , mousse au chocolat au lait , mousse au chocolat blanc , mousse au chocolat noir , miroir au chocolat noir , déco en chantilly :

 

3-chocolats--2-.JPG

 

3-chocolats.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 20:34

- Gâteau à la fraise , crème au beurre aux fruits rouges , déco en pâte à sucre :

 

Gateau-Shiper.JPG

 

Gateau-Shiper--2-.JPG

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 20:25

- Génoise vanille , sirop litchis , mousse au chocolat blanc , insert en gelée de litchis , mousse aux litchis , déco pépites de chocolat blanc et peinture ( mickael jackson et Dark Vador ( ette ) ) sur pâte à sucre :

 

Gateau-pour-fan--2-.JPG

 

Gateau-pour-fan.JPG

 

Gateau-pour-fan--3-.JPG

 

- Une autre déco avec du caramel en plus sur les pépites de chocolat blanc :

 

Bavarois-chocolat-blanc-litchis.JPG

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 20:18

- Gâteau vanille , sirop de fruits rouges , crème patissière aux fruits rouge avec morceaux de fraises , déco en crème au beurre aux fruits rouges :

 

Gateau-love.JPG

 

Gateau-love--2-.JPG

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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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