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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 10:27

- Pour halloween :

 

Clown-malefique.JPG

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 10:23

- Pour halloween :

 

Animal féroce

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 10:17

- Gâteau à la fraise et confiture de framboises , déco en pâte à sucre :

 

Gateau-halloween.JPG

 

Gateau-halloween--2-.JPG

 

Gateau-halloween--3-.JPG

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 19:39

- Recette ici : Trianon :


( Déco dessin sur pâte à sucre )

 

Trianon-titi-et-gros-minet--2-.JPG

 

Trianon-titi-et-gros-minet--1-.JPG

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 19:17

La dacquoise :


Ingrédients :


 - 90 g de poudre d'amandes
 - 100 g de sucre glace
 - 3 blancs d'oeufs
 - 35 g de sucre

 

 

Préparation :


- Monter les blancs en neige ferme en versant petit à petit le sucre en poudre .
- Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace .

- Puis incorporer délicatement ce mélange aux blancs montés en neige .

- Dresser la dacquoise dans le moule et enfournez 25 min th° 165 .

- Laisser refroidir à la sortie du four .

 

- Le croustillant praliné :

 

 

- Ingrédients :

 

- 200 g de pralinoise

- 9 petits paquets de gavottes
- 40 g de pralin

 

- Préparation :

 

 

- Au micro-ondes , faire fondre la pralinoise .
- Pendant ce temps , émietter les gavottes .

- Les ajouter avec le pralin dans la pralinoise fondue .

- Mélanger bien le tout .

- Etaler le croustillant praliné sur la dacquoise refroidie et tassez l’ensemble .

- Laisser prendre au frigo pendant 10 mn .

 

- La mousse au chocolat :

 

 

- Ingrédients :


- 300 g de chocolat au lait
- 50 cl de crème liquide entière


- Préparation :


- Faire fondre le chocolat au micro-ondes et le laisser refroidir .

- Mettre la crème liquide dans un saladier puis au congélateur 10 bonnes minutes .

- Monter la crème fraîche en chantilly au robot .

 - Incorporer un peu de cette chantilly au chocolat fondu refroidi ,

puis ajouter délicatement le reste de chantilly .

 - Verser ensuite la mousse au chocolat sur le croustillant .
- Réserver au frais toute une nuit .

- Le lendemain , décercler votre Trianon et le saupoudrer de chocolat en poudre .

 

Trianon--2-.JPG

 

Trianon--1-.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 18:51

- Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 100 gr de crème fraiche

- 100 gr de lait

- 2 tasses de sucre en poudre

- 3 tasses de farine

- 1 sachet de levure

- 1/2 tasse d'huile

- 1/2 tasse de chocolat blanc en poudre

- 150 gr de noix de coco

- 1 paquet de m&n's


- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec le sucre .

- Rajouter la crème fraiche , le lait , la farine et la levure en mélangeant au fur et à mesure .

- Rajouter le chocolat blanc la noix de coco et l'huile , bien mélanger .

- Verser dans des mini caissettes , puis y enfoncer un m&n's dans la pâte .

- Cuire pendant 20 mn th ° 180 .

 

Mini-cupcake-chocolat-blanc---noix-de-coco--2-.JPG

 

Mini-cupcake-chocolat-blanc---noix-de-coco.JPG

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17 octobre 2013 4 17 /10 /octobre /2013 19:53

- Voici ma 2ème recette faite avec les produits reçu dans ma box de chez Gastronomiz .

- Les Craisins et la poudre à Maurice .

 

- Ingrédients :
 
- 500 gr de pain rassis
- cannelle
- 60 cl de lait
- 4 oeufs
- 150 gr de Craisins ( cranberries séchées )
- 125 gr de poudre à Maurice ( cassonade corsée )  
- 100 gr de carambars

- 30 gr d'amandes en poudre

 

- Pour glacer les mendiants :

 

- des amandes effilées grillées à sec

- quelques mi-choco

 
- Préparation :
   
- Faire chauffer le lait avec les carambars , pendant ce temps émietter le pain dans un saladier .
- Verser le lait chaud sur le pain et écraser le tout avec une fourchette .
- Rajouter la cassonade , les jaunes d'œufs , les Craisins , la poudre d'amande puis bien mélanger .
- Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement .

- Verser l'appareil dans des moules à muffins beurrés puis cuire th°160 pendant 35 mn .

  - Une fois cuits , faire fondre les mi-choco au micro-ondes puis glacer les mendiants .

- Parssemer d'amandes effilées grillées .  
 
- Peut se déguster tiède ou froid.

 

Mendiant-aux-carambars--2-.JPG

 

Mendiant-aux-carambars--1-.JPG

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 19:47

- Ce matin j'ai reçu ma box du mois d'octobre de chez Gastronomiz ...

- Une fois de plus je n'ai pas été déçue ! Alors je n'ai pas pu résister à tester une nouvelle recette !

 

- La voici :

 

- Ingrédients :

 

- un kit à tarte Goulibeur

- 1 boite de mangues au sirop ( 500 gr )

- 2 feuilles de gélatine

- 70 gr de lait

- 50 gr de noix de coco

- 30 gr de sucre en poudre

- 2 feuilles de gélatine

- Chantilly

- Pralin

 

- Préparation :

 

- Poser la galette du kit à tarte dans le cercle chemisé de l'intérieur .

- Egoutter les mangues et réserver ( garder 170 gr de ce sirop pour la suite ).

- Faire chauffer 50 gr de sirop de mangues et le verser sur la galette .

- Poser les mangues joliment dessus .

- Mettre les 2 feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide .

- Pendant ce temps , faire chauffer les 120 gr de sirop de mangue puis , hors du feu , y faire fondre la gélatine essorée .

- Verser ce sirop sur les fruits et laisser prendre 1 heure au frigo .

- Au bout de ce temps , mettre les 2 feuilles de gélatine à ramollir et chauffer le lait avec le sucre et la noix de coco .

- Hors du feu y faire fondre la gélatine essorée .

- Verser sur la gelée de mangues puis laisser à nouveau prendre1 heure au frigo .

- Au moment de servir , décercler puis décorer avec la chantilly et le pralin .

- Se savoure bien frais ...

 

Entremet-mangues-coco--1-.JPG

 

Entremet-mangues-coco--2-.JPG

 

Entremet-mangues-coco.JPG


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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 11:20

Entremet-3-chocolats--1-.JPG

 

Entremet-3-chocolats--2-.JPG

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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 18:32

 

- Moelleux au capri-sonne et clémantines confites :

- Ingrédients :


- 230 gr de sucre
- 230 gr de beurre mou
- 4 oeufs
- 80 gr de capri-sonne
- 230 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique

- 100 gr de clémantines confites en dés

Préparation :


- Mélanger le sucre et le beurre ramolli .
- Ajouter les oeufs un par un et battre pour un mélange lisse .
- Ajouter le capri-sonne .
- Ajouter enfin la farine et la levure .


- Bien mélanger et rajouter les clémantines confites .

 

- Verser la préparation dans un moule chemisé et cuire 40 mn  à 180 °.

- Une fois refroidit , faire un glaçage à l'orange et napper le gâteau .

- Déco : dessin sur pâte à sucre )

 

Gateau-fete-des-voisins-au-travail-3-.JPG

 

Gateau-fete-des-voisins-au-travail-2-.JPG



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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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