Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 17:08

- Ingrédients :

 

- Un sirop fait à base de 400 gr d'eau / 200 gr de sucre et du sirop de fruits rouges  
- 800 g de biscuits à la cuillère
- 900 g de fruits rouges surgelés
- 500 g de Mascarpone
- 6 oeufs
- 200 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 500 g de fraises

 

- Préparation :

 

- Préparer le sirop .
- Trempez les biscuits dedans très rapidement pour qu'ils soient bien imbibés mais pas trop mous .
- Tapisser un grand moule d'une couche de biscuits .
- Disposer les fruits rouges sur les biscuits .
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille liquide .

- Incorporer le mascarpone petit à petit .

- Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer petit à petit à la crème , délicatement .
- Verser la moitié de la crème sur les fruits rouges .
- Puis , tapisser à nouveau d'une couche de biscuits et terminer par une couche de crème .
- Mettre au réfrigérateur pendant une nuit .
- Décorer de fraises ou de fruits rouges .

 

Tiramisu-aux-fruits-rouges--1-.JPG

 

Tiramisu-aux-fruits-rouges--2-.JPG

Repost 0
26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 19:33

- Ingrédients :

 

- 1 pâte sablée aux noisettes

 

- Pour la couche de chocolat noir :


- 150 g de chocolat noir 

- 15 cl crème fraiche


- Pour la ganache :

 

- 200 g de chocolat au lait  

- 125 g de beurre 

- 1 oeuf 

- 3 cuillères à café de crème fraîche épaisse

- des noisettes grillées et concassées


- Préparation :

 

- Préchauffer le four à 180ºC . 

- Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et cuire à blanc Th° 180 pendant 25 mn .  

- Faire fondre le chocolat noir au micro onde puis ajouter la crème .

- Le verser sur la pâte refroidie et laisser prendre pendant 30 minutes au frigo . 

-  Au bout de ce temps , faire fondre le chocolat au lait et le beurre au micro onde .

- Mélanger bien .

- Ajouter la crème fraîche et l'oeuf entier et bien mélanger au fouet .  

- Verser la ganache encore tiède sur la tarte , parssemer de noisettes grillées concassées et laisser refroidir avant de mettre au frigo jusqu'au moment de servir .

- Il est préférable de la préparer la veille .

 

Tarte-aux-2-chocolat-et-noisettes.JPG

 

Tarte-aux-2-chocolats-et-noisettes--1-.JPG

Repost 0
23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 13:42

- Par ces temps chauds , un bon petit plat bien frais que les enfants adorent !!!

 

- On verse des céréales muesly crunchy au chocolat , du yaourt à boire à la vanille par desus puis des fruits rouges ( fraises et framboises ) coupés en morceaux .

- On mélange et on consomme bien frais ...

 

Cereales-crunchy-au-yaourt-et-fruits-rouges--2--copie-1.JPG

 

Cereales-crunchy-au-yaourt-et-fruits-rouges--1--copie-1.JPG

 


Repost 0
23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 12:44

- Gâteau au yaourt à la framboise ( caissettes oranges ) ou à la pistache ( caissettes vertes ) , déco en crème au beurre vanille et cerise confite :

 

Rainbow-cupcakes.JPG

 

Rainbow-cupcakes--2-.JPG

 

Raibow-cupcakes--2-.JPG

Repost 0
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 11:17

- 1er étage avec les pècheurs : gâteau à la vanille , crème au beurre aux fruits rouges .

- 2ème et 3ème étages : gâteau au chocolat , crème au beurre au praliné et éclats de nougat .

- Déco en pâte à sucre et crème au beurre .

 

Gateau-fete-des-peres--2-.JPG

 

Gateau-fete-des-peres--3-.JPG

 

Gateau-fete-des-peres--1-.JPG


Repost 0
15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 19:06

- Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 1 litre de lait entier
- 150 g de sucre semoule
- 120 g de maïzena

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 10 bonbons oeuf

- Sucre roux por caraméliser

 

- Préparation :
 
- Garnir un moule à manquer (environ 20/22cm) de la pate feuilletée .
- Piquer le fond de pâte avec une fourchette .

- Faire fondre les bonbons dans le litre de lait ( moins un verre que vous réservez pour plus tard) avec les 150 gr de sucre .
- Pendant ce temps, battre ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les oeufs entiers ainsi que le jaune .
- Lorsque le lait est très chaud et le que les bonbons et le sucre sont fondus , le verser tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet .
- Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse .
- Cela peut prendre quelques minutes .

- Verser le tout sur la pâte feuilletée .
- Mettre au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 35 à 40 min.
- Surveiller la fin de cuisson .

- Laisser refroidir .

- Avant de servir , verser du sucre roux puis le caraméliser au chalumeau .

 

Tarte-au-flan-aux-bonbons-oeuf--2-.JPG

 

Tarte-au-flan-aux-bonbons-oeuf--1-.JPG

Repost 0
15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 18:29

- 1 er étage : gâteau au chocolat , crème au beurre au chocolat .

- 2eme étage et jupe d'Hello Kitty : gâteau à la fraise et crème au beurre à la fraise .

- Déco en pâte à sucre et crème au beurre .

 

Gateau-Hello-Kitty-chocolat-fraise--2--copie-1.JPG

 

Gateau-Hello-Kitty-chocolat-fraise--3--copie-1.JPG

 

Gateau-Hello-Kitty-chocolat-fraise--1--copie-1.JPG

 

Repost 0
10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 07:02

- Ingrédients pour 8 personnes :

 

- 2 kg de pommes de terre

- 1 kg de rutabaga

- 3 gendarmes

- 1 kg de viande hachée de boeuf

- 5 carottes

- 2 poivrons

- 2 oignons

-1 cube de boeuf

- 1 noix de beurre salé

- 2 càs de crème

- De la chapelure

 

- Préparation :

 

- Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans un grand volume d'eau salée .

- Faire de même avec les rutabaga .

- Les écraser ensembles et en faire une purée dans laquelle on fait fondre un morceau de beurre salé et de crême .

- Réserver .

- Faire revenir les carottes en petits dés dans une poele .

- Au bout de 8 mn , rajouter les gendarmes coupées en petits dés , les oignons et les poivrons en dés .

- Laisser mijoter 10 mn , puis rajouter la viande de boeuf .

- Laisser encore 8 mn puis rajouter un peu d'eau et le cube de boeuf .

- Bien laisser réduire le jus .

- Verser la viande dans un plat à gratin , verser la purée par dessus , verser un peu de beurre fondu et la chapelure puis  mettre au four th° 180 pendant 20  mn .

- Au bout de ce temps , allumer le grill 3 mn pour gratiner .

 

Hachis-parmentier-pommes-de-terre-rutabagas.JPG


Repost 0
Published by nata68bo - dans Viandes
commenter cet article
9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 17:57

- Recette trouvé sur le blog " Chez KiKi " dont voici le lien : link .

 

- Ingrédients :

 

- Pour la pâte sablée :

 

- 200g de farine . 

- 100g de beurre . 

- 80g sucre glace . 

- 1 oeuf . 

- 1 sachet de vanille .

 

- Pour la crème au café :

 

- 150g d'eau . 

 -5g chicorée soluble. 

- 110g beurre . 

- 130g sucre . 

 - 4 oeufs . 

- 10g farine .

- 1 càc d'arôme de rhum

 

- Pour la chantilly de vanille :

 

- 200g mascarpone . 

- 400g crème liquide . 

- 80g sucre . 

- quelques gouttes d'arôme de vanille

 

- Décor :

 

- Cacao en poudre . 

- Copeaux en chocolat .

 

- Préparation :

 

- Réaliser la pâte sucrée en ajoutant la vanille avec le beurre pommade .

- Puis dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients ainsi que le beurre vanille . 

- Abaisser cette pâte dans un moule à manquer chemiser et cuire à blanc à 180° environ 20-25 minutes .

- Pendant ce temps , chauffer l'eau , le sucre vanillé et le café . 

- Verser dans les oeufs blanchis avec le sucre et la maïzena , cuire comme une pâtissière . 

- Hors du feu ajouter le beurre en parcelles , lisser et verser dans le fond de tarte . 

- Laisser refroidir .

 - Fouetter tous les ingrédients de la chantilly .  

- Garnir une poche munie d'une douille cannelée et décorer la tarte . 

- Saupoudrer ensuite de cacao et décorer de copeaux .

 

Tarte-tiramisu--2-.JPG

 

Tarte-tiramisu--3-.JPG

 

Tarte-tiramisu--1-.JPG

Repost 0
9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 17:36

- Ingrédients :

 

- Des cupcakes au saumon gravlax (recette ici : Cupcakes au saumon )

- 4 oeufs

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 yaourts

- 125 gr de fromage frais

- 6 càs d'huile

- Sel , poivre

- 50 gr d'olives vertes dénoyautées coupées en petits bouts

- 1 càc de basilic

- 1 càc de citronnelle

 

- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec la farine , le sel , le poivre , le yaourt , le fromage , la levure et les herbes .

- Rajouter les olives et bien mélanger .

-  Verser 2 louches dans un moule a cake , déposer les cupcakes coeur ( couper leur chapeau pour bien égaliser les cupcakes ) dans le fond , bien alignés jusqu'au bout du moule , puis verser le reste de pâte par dessus .

- Cuire th° 170 pendant 30 mn .

- Au début de cuisson , repousser avec un couteau un peu les coeurs qui auront tendance à remonter à la surface .

 

Gateau-cache-au-saumon--2-.JPG

 

Gateau-cache-au-saumon--1-.JPG

 

Gateau-cache-au-saumon.JPG

Repost 0

Présentation

  • : Doux Délices De Nat
  • Doux Délices De Nat
  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
  • Contact

  • nata68bo
  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !

Recherche