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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 17:18

- Ingrédients :

 

- 200 gr de saumon fumé ( pour moi du Saumon gravlax )

- 4 oeufs

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 yaourts

- 6 càs d'huile

- Sel , poivre

- 1 pointe de colorant rose

 

- Pour la crème au fromage frais de la déco , mélanger un pot de fromage frais nature avec du sel , du poivre et du basilic

 

- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec la farine , le sel , le poivre , les yaourts , la levure et le colorant .

- Mixer le saumon avec l'huile puis le rajouter dans la pâte à cake .

- Bien mélanger puis cuire dans des moules a cupcakes th° 170 pendant 25 mn .

- Une fois refroidi , poser sur le dessus du fromage frais aux herbes à la poche à douille .

- Garder au frais jusqu'au moment de servir .

 

Cupcake au saumon et fromage frais (2)

 

Cupcake-au-saumon-et-fromage-frais--1-.JPG

 


 


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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 16:58

- Moelleux au chocolat noir , crème au beurre au chocolat blanc et pépites de chocolat ( recette ici : Fondant au chocolat ) :

 

Gateau-ifone--2-.JPG

 

Gateau-ifone--1-.JPG

 

Gateau-ifone--3-.JPG

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 16:32

- Ingrédients :

 

- 200 gr de chocolat noir

- 100 gr de beurre

- 3 oeufs

- 13 càs de sucre

- 2 càs de farine

- 1 càc de levure chimique

 

- Pour la crème au beurre , fouetter 250 gr de beurre mou avec la feuille du robot , puis tout en fouettant , verser alternativement 500 gr de sucre glace , 2 càs de lait et 150 gr de chocolat blanc en poudre .

 

 

- Préparation :

 

- Faire fondre le chocolat avec le beurre puis réserver .

- Dans un saladier , mélanger les oeufs avec la farine , le sucre et la levure .

- Mélanger puis rajouter le chocolat fondu .

- Verser dans un moule chemisé puis cuire th° 170 pendant 30 mn .

- Une fois cuit et refroidi , le couper en 2 dans l'épaisseur puis étaler la crème au beurre au chocolat blanc et parssemer de pépites de chocolat .

- Refermer .

 

Fondant-au-chocolat--2-.JPG

 

Fondant-au-chocolat--1-.JPG

 


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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 12:39

- Ingrédients (6 personnes) :

 

- 2 kg de choux à choucroute 

- 2 oignons 

- poivre 

- 6 cervelas

- 1 saucisse de Morteau

- 1 collet fumé

- 3 tranches de lard fumé

- 1 bouteille de cidre doux

- 4 verres d’eau

- 10 pommes de terre moyennes

- 2 càs d'épices à pain d'épices

- 1 càs de cumin

- Poivre


- Préparation :

 

- Laver le choux à l’eau froide puis le presser vigoureusement .

- Mettre de l'huile dans une marmite , les oignons émincés et la Morteau et le lard coupée en morceaux .

- Ajouter la moitié du choux , le collet , le restant de chous , le poivre et les épices .

- Mouiller avec le cidre et l’eau .

- Faire cuire 2 h .

- Disposer les cervelaspar dessuspuis finir de cuire encore 20 mn .

- Cuire les pommes de terre vapeur à part .

 

Choucroute-garnie-aux-epices--2-.JPG

 

Choucroute-garnie-aux-epices--1-.JPG

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Published by nata68bo - dans Viandes
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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 12:34

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 paquet de saumon fumé

- 1 paquet de fromage frais au poivrons et piments

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte feuilletée puis tartiner dessus le fromage sur toute la surface .

- Poser les tranches de saumon par dessus puis rouler un coté jusqu'au milieu et faire de même avec l'autre coté .

- Envelopper le roulé avec du papier sélophane bien serré puis le déposer au congélateur pour 15 mn .

- Au bout de ce temps , couper le en tranches et les faire cuire sur un papier cuisson th° 180 pendant 20 mn .


 

Roules-au-saumon---poivrons-et-piment--1-.JPG

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 12:25

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 paquet de jambon de dinde

- 1 paquet de fromage frais au poivre

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte feuilletée puis tartiner dessus le fromage sur toute la surface .

- Poser les tranches de jambon par dessus puis rouler un coté jusqu'au milieu et faire de même avec l'autre coté .

- Envelopper le roulé avec du papier sélophane bien serré puis le déposer au congélateur pour 15 mn .

- Au bout de ce temps , couper le en tranches et les faire cuire sur un papier cuisson th° 180 pendant 20 mn .

 

Roules-au-jambon-et-poivre.JPG

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 12:16

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 4 rondelles de bacon fumé

- 3 oeufs

- 2 càs de crème

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte feuilletée .

- Découper des ronds et les poser dans des mini moules à tartelettes .

- Fouetter les oeufs avec la crème , le sel et le poivre puis en verser 1 càs dans chaque emprunte .

- Poser 2 , 3 petits morceaux de bacon fumé et cuire th° 180 pendant 20 mn .


 

Mini quiche

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 11:53

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 càs de concentré de tomate

- 1 càc d'herbes de provence

- 1 càs de ketchup

- des olives dénoyautées

- du gruyère râpé

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte feuilletée puis y découper des ronds .

- Les déposer dans des mini moules à tartelettes .

- Préparer la sauce en mélangeant le concentré de tomate avec un peu d'eau et le ketchup et les herbes puis en verser une càc dans chaques tartelettes .

- Verser un peu de gruyère râpé dessus et poser 1/2 olive .

- Cuire th° 180 pendant 20 mn .

 

 

Mini-pizza.JPG

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 11:27

- Ingredients :

- 14 petites tomates 
- 100g de sucre  
- 3 càs de vinaigre balsamique 
- 1 càs de graines de sésame au wasabi

- Recette :

- Laver les petites tomates et les piquer avec un cure dent .
- Faire fondre le sucre et le vinaigre balsamique dans une casserole .
- Une fois que le caramel est prêt , tremper les tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame .
- Les laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé pendant quelques minutes .
- Les placer au frigo jusqu'au moment de servir .


Tomates-d-amour-au-wasabi.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

576776_450828528342862_816156250_n.jpg

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 11:20

- Ingrédients :

 

- Des pruneaux

- Des tranches de jambon italien fumé

 

- Préparation :

 

- Couper en 2 dans la longueur les tranches de jambon fumé et poser un pruneau sur un bout .

- Le rouler sur lui même puis garder au frais jusqu'au moment de déguster .

 

Pruneaux-deguises--2-.JPG

 

Pruneaux-deguises--1-.JPG

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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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