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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 15:10

- Tremper des fraises dans du chocolat blanc ou au lait fondu , puis dans des paillettes en sucre .

- Laisser durcir 5 mn puis dévorer !

 

Fraises-au-chocolat.JPG

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 13:48

- Gâteau à la vanile , crème au beurre à la fraise et déco en pâte à sucre :

 

Gateau-pirate--1-.JPG

 

Gateau-pirate--2-.JPG

 

Gateau-pirate--3-.JPG

 

- J'ai présenté le gâteau avec des cupcake au chocolat , recette ici : Cup cakes au chocolat décorés :

 

Gateau-pirate--4-.JPG

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 13:35

- Ingrédients :

 

- 120 gr de farine

- 1 càs de levure chimique

- 20 gr de cacao

- 80 gr de sucre

- 2 oeufs

- 100 ml de lait

- 100 gr de chocolat noir

- 80 gr de beurre

 

- Préparation :

 

- Mélanger la farine avec la levure , le sucre et le cacao .

- Y incorporer les oeufs et le lait , puis y rajouter le chocoat fondu dans le beurre  .

- Bien mélanger .

- Verser dans des caissettes et cuire th° 180 pendant 20 mn .

 

- Une fois refroidi j'ai  fais des dessins sur des ronds de pâte à sucre que j'ai collé sur les cup cakes avec du nutella :

 

Cupcakes-decores--2-.JPG

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 13:25

- Ingrédients :

 

- 3 càs de chocolat en poudre

- 100 gr de sucre

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 125 gr de beurre mou

- 2 càs de lait

- 3 oeufs

 

- Préparation :

 

- Mélanger le sucre , les oeufs , le beurre ramoli la farine ,

la levure  et le lait  , bien mélanger .

- Verser la moitié de l'appareil dans un atre saladier et lui rajouter le chocolat .

- Bien mélanger .

- Verser les 2 préparations en alternance dans le moule et cuire th° 180 pendant 50 mn .

 

 

Marbre-au-chocolat.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marbre-au-chocolat--1-.JPG

 

Marbre-au-chocolat--2-.JPG

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 12:52

- Ingrédients :

 

- 1 pâte sablée

- 400 gr de fraises

- confiture de fraises

- copeaux de chocolat

 

- Pour la crème patissière :

 

- 1/2 litre de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 100 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 1 sachet de vanille en poudre

 

- Préparation :

 

- Faire la crème patissière en chauffant le lait  avec la vanille .

- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine .

- Verser un peu de lait chaud sur les oeufs , puis , une fois bien incorporé , reverser les oeufs dans la casserole de lait .

- Continuer de chauffer sur feu doux jusqu'a ce que la crème épaississe tout en continuant de mélanger .

- Pendant que la crème tiédie , faire cuire la pâte sablée à blanc th° 180 pendant 25 mn .

- Une fois cuite , verser la crème sur la pâte , puis répartir les fraises sur le dessus .

- Chauffer 3 càs de confiture de fraises avec 1 càs d'eau au micro-onde pendant 1 mn , puis laquer les fraises avec pour les rendre brilantes .

- Saupoudrer de copeaux de chocolat puis garder au frais jusqu'a dégustation .


 

Tate-aux-fraises.JPG


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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 18:38

- Ingrédients :

 

- 800 gr de carottes

- 1 échalotte

- 20 cl de crème

- 1 gousse d'ail

- 2 oeufs

- 150 gr de viande de kébab cuite

- 75 gr de gruyère râpé

- Sel , poivre , cumin

 

- Préparation :

 

- Mixer grossièrement les carottes et les faire revenir dans de l'huile avec la viande de kébab  , l'ail et l'échalotte hachés grossièrements  pendant 5 mn .

- Rajouter le sel , le poivre et du cumin et bien mélanger .

- D'autre part , mélanger les oeufs , la crème et le gruyère puis rajouter les légumes .

- Bien mélanger le tout et verser dans des moules à muffins .

- Cuire th° 150 pendant 45 mn .

- Se déguste chaud ou froid avec une bonne salade .

 

Flan-de-carotte-et-kebab--2-.JPG

 

Flan-de-carotte-et-kebab--1-.JPG

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Published by nata68bo - dans Entrées chaudes
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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 14:06

- Faire fondre du chocolat blanc ou au lait et l'étaler dans des moules à chocolats en fine couche avec un pinceau .

- Laisser durcir au frais puis y rajouter le croustillant ( pour moi du chocolat praliné fondu avec des gavottes émiettées et des amandes en poudre ) en remplissant bien les moules .

- Une fois durci , poser par dessus une autre couche de chocolat fondu ( blanc ou au lait ) et laisser de nouveau durcir avant de démouler .

 

- Pour les miens , j'ai teinté du chocolat blanc fondu en rose afin de peindre mes moules avant la 1ère étape .

 

- En forme de coeur :

 

Petits-chocolats-de-Paques--2-.JPG

 

Petits-chocolats-de-Paques--1-.JPG

 

- Des petits chocolats rigolos :

 

Petits-chocolats-de-Paques--3-.JPG

 

Petits-chocolats-de-Paques--4-.JPG

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 13:54

- Ingrédients :

 

- 1 fond de tarte pour tarte flambée

- 200 gr de chocolat praliné

- 3 càs de crème fraiche

- 1 boîte de poires au sirop

- 20 gr d'amandes effilées

- 1 petite boite de smarties

 

- Préparation :

 

- Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-onde .

- L'étaler sur le fond de tarte .

- Poser des demi-poires sur la tarte et parsemer des amandes et des smarties .

- Cuire au four th° 180 pendant 15 mn .

- Déguster de suite .

 

Tarte-flambee--1-.JPG

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 13:50

- Ingrédients :

 

- 1 fond de tarte pour tarte flambée

- 3 càs de crème fraiche

- 1 càs de moutarde au miel

- sel , poivre

- 1 petit fromage bleu

- 50 gr de noix

- gruyère râpé

- 1 morceau de Kabanon ( saucisson fumé allemand )

- 1 oignon émincé

 

- Préparation :

 

- mélanger la crème avec la moutarde , du sel et du poivre pour l'attendrir .

- Couper le Kabanon en rondelles puis les griller dans une poèle .

- Faire de meme avec l'oignon émincé .

- Etaler la crème sur le fond de tarte puis y déposer les oignons , puis les saucissons grillés .

- Disposer le fromage en petits morceaux et les noix .

- Parsemer de gruyère râpé .

- Cuire au four th° 180 pendant 15 mn .

 

Tarte-flambee.JPG

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 13:33

- Ingrédients :

 

- 1 fond de tarte pour tarte flambée

- 3 càs de crème fraiche

- 1 càs de moutarde au miel

- sel , poivre

- 1/2 petit munster

- 1/2 petit maroilles

- gruyère râpé

- 1 morceau de Kabanon ( saucisson fumé allemand )

- 1 oignon émincé

 

- Préparation :

 

- mélanger la crème avec la moutarde , du sel et du poivre pour l'attendrir .

- Couper le Kabanon en rondelles puis les griller dans une poèle .

- Faire de meme avec l'oignon émincé .

- Etaler la crème sur le fond de tarte puis y déposer les oignons , puis les saucissons grillés .

- Disposer les fromages en lamelles en alternance .

- Parsemer de gruyère râpé .

- Cuire au four th° 180 pendant 15 mn .

 

Tarte-flambee--2-.JPG


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