Doux Délices De Nat

- Ingrédients:
 
- 200g de tomates crises
- 100g de sucre en poudre
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 30g de graines de sésame (pour moi un assortiment de céréales,du pavot,du sésame et du sésame grillé)
 
- Préparation:


Réaliser un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d'eau.
Piquez vos tomates cerises avec un cure-dents,tremper les rapidement dans le caramel,puis dans le sésame (ou autre).
Faire de même avec toutes les tomates.

Ingrédients:

- 500 g de farine
- 120 g de beurre à température ambiante
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de levure de boulanger
- 10 g de sel
- 30 cl de lait
- des raisins secs pour la décoration (facultatif)
- 1 jaune d'oeuf et 1 cuil. à soupe de lait pour la dorure


Préparation :

Délayez la levure fraiche de boulanger dans un peu de lait tiédi. Creusez une fontaine dans la farine tamisée et versez-y le mélange lait et levure, puis incorporez une partie de la farine ; couvrez et laissez doubler de volume. Ajoutez le reste de lait, le sucre le sel, puis pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de votre récipient.Incorporez le beurre mou en travaillant la pâte le moins possible : la pâte doit être souple et élastiqueFormez une boule, couvrez d'un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tempéré (25° C) (1h minimum)Pour confectionner les mannala prélevez des portions de pâte de 100g, roulez-les en saucissons de 15 cm de long et épais comme 2 doigts, façonnez le cou, puis entaillez la pâte au couteau ou ciseaux pour former les bras et les jambesDéposez les mannala sur une plaque de pâtisserie et laissez lever 30 à 45 min : ils doivent doubler de volumeDorez avec le mélange jaune d'oeuf et lait, puis décorez les mannala de raisins secs (pour figurer les yeux et les boutons de son habit)Faites cuire les manala 20 à 25 min à 170° C

Ingrédients:
 
- 525 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 205 gr de sucre
- 1 pncée de sel
- 150 gr de beurre
- 200 ml de lait tiede
- 250 gr de fromage blanc
- 1 sachet de préparation pour crème patissiere
- 2 jaunes d'oeufs
- pate d'amande
- chocolat au lait
- 1 sachet de sucre vanillé
 
 
 
Préparation:
 
- Pétrir 375 gr de farine avec la levure,75 gr de sucre,le sel,75 gr de beurre et le lait tiede.
- Couvrir la pâte et laisser lever au moins 1 heure.
- Bien pétrir la pâte a nouveau,former un rouleau avec celle-ce et le couper en 8 a 10 tranches pour former des petites boules.
- Placer celles-ce les unes a coté des autres dans un moule en couronne,faire un creux au centre de chaque boule en appuyant avec le pouce.

- Préchauffer le four a 180°.
- Mélanger le fromage blanc avec le sachet pour crème pâtissière,75 gr de sucre et les jaunes d'œufs.
- Garnir chaque creux d'une cuillère a soupe de crème et y enfoncer un morceau de pâte  d'amande et des des de chocolat.
- Verser le reste de crème par dessus.
- Travailler le beurre,le sucre,la farine et le sucre vanillé pour en faire un crumble,puis l'émietter sur la brioche.
- Cuire 40mn.

Pour 6 personne(s):

- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 paquet de levure de boulanger
- 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 300g de farine
- 20cl de crème fraîche liquide
- cassonade à volonté




PREPARATION:


Faire fondre le beurre. Battre les oeufs en omelette. Dans une terrine délayer la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sucre le beurre, les oeufs et le sel. Mélanger et incorporer la farine. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Déposer la pâte sur du papier sulfurisé dans une tourtière (30 cm). Laisser lever 2 heures dans un endroit tiède. Préchauffer le four thermostat 7 (210°C) et y placer une coupelle d'eau. Mettre une bonne quantité de cassonade sur la tarte et arrosez de crème fraîche. Mettre au four 10 à 15 minutes.
 
 
(j'ai mis du nutella a l'intérieur de la pâte)

INGRÉDIENTS:


- 225 g de farine de maïs
- 225 g de farine de blé
- 15 g de levure chimique
- 4 c. à c. de sucre en poudre
- 35 cl de lait
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 1 c. à c. de sel





RECETTE: 
 


Mélangez les farines, le sucre, la levure et le sel. Faites fondre le beurre à feu doux, réservez.
Dans un bol, battez les oeufs à la fourchette. Ajoutez-les avec le beurre fondu et le lait aux farines. Mélangez bien. Beurrez le moule. Versez-y la préparation. Faites cuire à 150° (th. 5) pendant 25 min.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Démoulez. Laissez refroidir avant de servir ou de découper.