20 juillet 2011
3
20
/07
/juillet
/2011
15:32
- Ingrédients :
- 1kg de fraises
- 1 kg de sucre roux
- 1 tasse d'eau
- 1 càc d'épices à pain d'épices
- 1 lichette de rhum (facultatif)
- Préparations :
- Faire dissoudre le sucre avec la tasse d'eau dans une
casserole,puis saupoudrer d'épices.
- Laisser mijoter 10 mn a feu doux.
- Rajouter les fraises équeutées et coupées en 4,puis remuer avec
précautions pendant 5 mn.
- Laisser dans une soupiere hors frigo,le temps de préparer la
chantilly.
- Pour la chantilly,battre 500 gr de crème fraiche épaisse ( non
allégée ) en rajoutant 50 gr de sucre + 1 gousse de vanille.
- Avec le sirop qui reste,il est possible de le mettre en bouteille
au frigo et de le consommer dans un verre d'eau ou meme de lait (comme un sirop de fraise du commerce),vraiment trop bon !!!!!!!!
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
12:42
Croustillantes dehors et extra-fondantes a l'intérieur (grâce au
petit bonbon banane qui est glissé dedans).
Même base que les meringue au tagada mais avec un bonbon a la
banane dedans et de l'arôme de réglisse.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
12:39
Meringues fourrées de bonbon tagada.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:54
Ingrédients:
- 8 boudoirs
- 4 cuillerées à soupe de NESQUIK
- 50 g de beurre mou
- 4 cuillerées à soupe d'amandes en poudre
- Amandes effilées
- Bonbons “ boules mimosa ”
- Bonbons en forme de ficelle ou spaghetti
Préparation:
- Mets les biscuits à la cuillère dans une assiette creuse et écrase-les avec une fourchette.
- Ajoute à cette poudre de biscuits 2 cuillerées à soupe de Nesquik et la poudre d'amandes. Mélange
délicatement.
- Coupe le beurre en petits morceaux et ajoute-le aux biscuits ; mélange avec les doigts jusqu'à ce que tu puisses
faire une seule grosse boule.
- Forme six petites boules allongées, pour faire le corps de la souris.
- Coupe six morceaux dans la “ ficelle bonbon ” pour faire la queue des souris.
- Place-les sur une assiette.Roule chaque boule dans le Nesquik restant et place-les dans l'assiette. Attache la
queue en bonbon ficelle.
- Avec les boules mimosa fais deux petits yeux à tes souris et deux oreilles avec les amandes effilées.Place au
réfrigérateur pour 1 heure.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:52
- Préparer une pate a muffin au choix.
- La verser dans des cornets a glace en gaufrette.
- Cuire 20mn a four chaud.
- Préparer une crème au beurre,puis décorer façon glace italienne.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:48
Cupcakes au chocolat,intérieur confiture de fraises,déco en pâte à sucre.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:45
Sables au pralin et amandes,deco en pate a sucre:
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:37
Ingrédients :
- 6 blancs d'oeufs
- 340 g de sucre
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre
- 1 1/2 cuillere à soupe de Maizena
- crème Chantilly
- fraises
Préparation :
Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres
ferme et brillant.
Mettre sur une plaque très très légèrement huilée. On doit le mettre en forme de cercles assez hauts
Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.
Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, mettre la chantilly et les fruits
par-dessus.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:34
Pate sablee aux amandes et chocolat au lait,ganache au chocolat blanc et vanille de la
reunion, lions et smarties.
11 juillet 2011
1
11
/07
/juillet
/2011
10:32
Pour 9 meringues moyennes:
2 blancs d'oeufs (75 g)
1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de maïzéna
75 g de sucre glace
des carrés de chocolat blanc
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
Ajoutez le sucre semoule petit à petit, puis versez le vinaigre en prenant soin de battre à petite
vitesse.
Incorporez, toujours à petite vitesse, la maïzéna.
Ajoutez enfin le sucre glace en 3 fois en remuant doucement à la cuillère en bois.
Sur une toile silpat, ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites 9 tas de meringues avec une cuillère,
posez 1 carré de chocolat blanc sur chaque, puis recouvrez d'une cuillère de meringue.
Enfournez environ 45 minutes à 110°C : je vous mets volontairement la température et pas le thermostat, car c'est
très variable d'un four à l'autre, cela peut varier de Th 1 à Th 2,5.
Laissez refroidir dans le four, porte entrouverte...et régalez-vous!
/image%2F0990980%2F20160110%2Fob_334ede_944e8a2b.gif)
/fdata%2F4631574%2F%2Favatar-user-3940860-tmpphpWrCKhk.png){kind=avatar}