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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 12:42

Croustillantes dehors et extra-fondantes a l'intérieur (grâce au petit bonbon banane qui est glissé dedans).
 
Même base que les meringue au tagada mais avec un bonbon a la banane dedans et de l'arôme de réglisse.

 


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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 12:39

Meringues fourrées de bonbon tagada.

 


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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:54

Ingrédients:

- 8 boudoirs
- 4 cuillerées à soupe de NESQUIK
- 50 g de beurre mou
- 4 cuillerées à soupe d'amandes en poudre
- Amandes effilées
- Bonbons “ boules mimosa ”
- Bonbons en forme de ficelle ou spaghetti

Préparation:

- Mets les biscuits à la cuillère dans une assiette creuse et écrase-les avec une fourchette.
- Ajoute à cette poudre de biscuits 2 cuillerées à soupe de Nesquik et la poudre d'amandes. Mélange délicatement.
- Coupe le beurre en petits morceaux et ajoute-le aux biscuits ; mélange avec les doigts jusqu'à ce que tu puisses faire une seule grosse boule.
- Forme six petites boules allongées, pour faire le corps de la souris.
- Coupe six morceaux dans la “ ficelle bonbon ” pour faire la queue des souris.
- Place-les sur une assiette.Roule chaque boule dans le Nesquik restant et place-les dans l'assiette. Attache la queue en bonbon ficelle.
- Avec les boules mimosa fais deux petits yeux à tes souris et deux oreilles avec les amandes effilées.Place au réfrigérateur pour 1 heure. 

 

 

 

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:52

- Préparer une pate a muffin au choix.
- La verser dans des cornets a glace en gaufrette.
- Cuire 20mn a four chaud.
- Préparer une crème au beurre,puis décorer façon glace italienne.

 

 


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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:48

 

 

Cupcakes au chocolat,intérieur confiture de fraises,déco en pâte à sucre.

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:45

Sables au pralin et amandes,deco en pate a sucre:

 

 

sablés de noel

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:37

Ingrédients :

- 6 blancs d'oeufs
- 340 g de sucre
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre
- 1 1/2 cuillere à soupe de Maizena
- crème Chantilly
- fraises

Préparation :

Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres ferme et brillant.

Mettre sur une plaque très très légèrement huilée. On doit le mettre en forme de cercles assez hauts

Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.

Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, mettre la chantilly et les fruits par-dessus.

 


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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:34

Pate sablee aux amandes et chocolat au lait,ganache au chocolat blanc et vanille de la reunion, lions et smarties.

 


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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:32

Pour 9 meringues moyennes:

2 blancs d'oeufs (75 g)

1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de maïzéna
75 g de sucre glace
des carrés de chocolat blanc
 
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
Ajoutez le sucre semoule petit à petit, puis versez le vinaigre en prenant soin de battre à petite vitesse.
Incorporez, toujours à petite vitesse, la maïzéna.
Ajoutez enfin le sucre glace en 3 fois en remuant doucement à la cuillère en bois.
Sur une toile silpat, ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites 9 tas de meringues avec une cuillère, posez 1 carré de chocolat blanc sur chaque, puis recouvrez d'une cuillère de meringue.
Enfournez environ 45 minutes à 110°C : je vous mets volontairement la température et pas le thermostat, car c'est très variable d'un four à l'autre, cela peut varier de Th 1 à Th 2,5.
Laissez refroidir dans le four, porte entrouverte...et régalez-vous!

 

 


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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:29

Pour 6 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre :


- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide ( extra-légère possible )
- 75 g de chocolat noir à 70%

- 80 g de farine
- 50 g de semoule de blé fine
- 50 g de sucre
- 10 g de Grand Marnier
- Le zeste finement râpé d' 1 orange
- 1 orange pour les rondelles
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
 
Préchauffer le four à 160 °.


- Rapper finement le zeste de l'orange.

- Tamiser la farine avec le sel,puis réserver.

- Couper l'orange en rondelles puis retirer l'écorce de chaques rondelles avec un couteau
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le zeste de l'orange. Ajouter la crème liquide et le Grand Marnier en fouettant. Puis ajouter le mélange de farine et de sel tamisé, toujours en fouettant, pour finir avec la semoule de blé fine.
- Faire fondre le chocolat ( bain-marie ou micro-ondes en plusieurs fois en remuant entre chaque ), l'ajouter à la préparation précédente. Verser dans des moules à tartelettes beurrés, déposer une rondelle d'orange au centre en les enfonçant très légèrement.

- Enfourner à 160°C pour 20 minutes. Laisser tiédir, démouler sur un plat, refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace tamisé.

 


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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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