2 mai 2013
4
02
/05
/mai
/2013
17:17
- Ingrédients :
- 400 gr de pommes de terre
- 200 gr de patates
douces
- 100 gr de beurre
- 6 jaunes d'oeufs
- Préparation :
- Cuire les pommes de terre et les patates douces épluchées et coupées en dés dans de l'eau salée .
- Les écraser , remettre sur le feu , ajouter le beurre pour bien dessécher la purée .
- Ajouter les jaunes d'oeuf .
- Remplir une poche à douille cannelée de cette purée et dresser les pommes duchesse sur une plaque chemisée de papier sulfurisé .
- Cuire à 180° jusqu'à une belle couleur dorée .
Partager cet article
/image%2F0990980%2F20160110%2Fob_334ede_944e8a2b.gif)
/fdata%2F4631574%2F%2Favatar-user-3940860-tmpphpWrCKhk.png){kind=avatar}