Boeuf aux brocolis , sauce crème au curry :

- Ingrédients :

- 5 steaks hachés

- 1 belle tête de brocolis

- 1 petit oignon

- 200 gr de champignons surgelés

- 3 càs de crème fraiche

- 2 càc de curry

- Sel , poivre

- Préparation :

- Couper les fleurons de brocolis et les blanchir dans un grand volume d'eau .

- Les verser de suite dans un bol d'eau glacé pour fixer la couleur .

- Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle .

- Rajouter les champignons surgelés et les laisser cuire 8 mn .

- Ajouter ensuite les steaks , le sel , le poivre et le curry .

- Une fois bien mélangé , rajouter un peu d'eau et les brocolis .

- Laisser mijoter 10 mn avec couvercle puis au bout de ce temps , retirer le couvercle et faire réduire le jus .

- Rajouter enfin la crème et bien mélanger .

- Déguster avec des pâtes , du riz ou des pommes de terre .

Comments

[barbara]

voila qui plairait beaucoup a mes enfants,merci pour la recette !

[nata68bo]

De rien