Galette des rois frangipane :

- INGREDIENTS:

- 2 cerles de pâte feuilletée

- 200 g d'amande en poudre

- 200 g de sucre

- 120 g de beurre

- 2 oeufs

- PREPARATION :

- Mélanger la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu.
- Ajouter les oeufs.

- Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en laissant une marge sur les bords.
 - Poser une feve dedans .
- Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords au jaune d'oeuf.

- A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.
- Dorer au jaune d'oeuf .

- Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°.