C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
- Ingrédients : - Un paquet de pâtes étoiles - 1 petite boîte de concentré de tomates - 3 càs de crème fraiche - 3 verres d'eau - Un reste de boulettes de foie cuites dans un bouillon de légumes - Sel , poivre - Préparation : - Faire cuire les pâtes dans...
- Ingrédients : - 1 kg de viande de kébab émincée ( porc,dinde et veau pour moi ) - 1 boite de feuille de lasagnes - 3 poivrons - 3 oignons verts - 2 pots de creme fraiche - Un peu de lait - Sel , poivre , cumin - Du fromage rapé - Préparation : - Faire...
- Ingrédients : - 1 litre de vin blanc moelleux - 3 càs de marmelade d'oranges amères - 2 càs de 4 épices - 1 càs de sucre - Préparation : - Faire chauffer le vin avec les épices et le sucre puis des la 1ère ébullition faire fondre la marmelade . - Laisser...
- Recette de base : - Ingrédients : - 120 gr de beurre - 120 gr de sucre glace - 120 gr de farine - 4 blancs d'oeuf - Arome d'amande - Préparation : - Faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre glace . - Rajouter la farine,puis mélanger . -...
- Ingrédients : - 150 gr de haricots rosés secs - 150 gr de haricots rouges secs - 500 gr de viande de boeuf hachée - 2 oignons - 2 poivrons - 1 boîte de tomates pelées - 2 carottes - 2 càs d'épices à chili ( cumin , coriandre , piment doux , piment fort...
- Vendredi soir nous avons été invités à une dégustation de tres bons Rhum chez : - Hyperboissons , la cave & tout ce qui se boit - pôle 430 - rue Louis Aragon - 68270 Wittenheim - Tel : 03 89 33 15 19 Je vous conseille d'aller y faire un tour , il y...
- Ingrédients : - 1 bouteille de 70cl de vodka - 20 Malabars - sirop de caramel - Préparation: - Enlever 15 à 20 cl de vodka de la bouteille. - Couper les malabars en 4, les mettre dans la bouteille de vodka. - Compléter la bouteille avec du sirop de...
- Ingrédients : - 250 g de haddock fumé - 3 pommes de terre - 1 oignon - 30 g de beurre - 100 g de lardons - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de moutarde - 250 ml de lait - 1 càc de persil - poivre - Préparation : - Déposer le haddock...
- Ingrédients : - 2 kg de coq en morceaux - 1 gros oignon - 2 litre de coca - Préparation : - Faire revenir le coq dans une grande marmite avec un peu d'huile ( graisse de confit de canard pour moi ). - Le réserver et faire revenir l'oignon émincé dans...
- Ingrédients : - 2 yaourts natures - 3 oeufs - 1 pot à yaourt de sucre - 3 pots à yaourt de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de vanille en poudre - 1/2 pot à yaourt d'huile - Pour les raisins au rhum : - 200 gr de raisins secs - 200 gr...
- Ingrédients : - 1 kg de cuisses de grenouille - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 poignée de persil - 4 càs de crème fraiche - 2 càs de cognac - Sel , poivre - Préparation : - Désosser les cuisses de grenouille ( assez fastidieux , lol ) . - Faire revenir...
- Ingrédients : - 400 g de farine - 10 g de sel - 150 g de beurre - 2 oeufs - 20 cl de lait - 1 sachet de levure de boulanger - 150 g de lardons - 100 g de noix - 100 gr de pignons de pin - 100 gr de parmesan en dés - Réalisation : - Mélanger la farine...
- Pour la pâte à sablés : - 250 gr de farine - 175 gr de beurre - 130 gr de sucre glace - 1 càs de cannelle - 1 oeuf - Préparer la pâte à sablés,l'étaler et faire couper des formes d'oeuf à l'emporte pièce,puis cuire th°: 180 pendant 10 mn . - A la sortie...
- Ingrédients : - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 50 cl de crème fraiche - 160 gr de farine - 150 gr de chocolat after-eigt - Préparation : - Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine . - Faire fondre les chocolats avec la crème et mélanger avec la préparation...
- Prendre sa pâte à sablés préférée , ( pour moi aromatisée à la vanille ) . - La diviser en nombre de couleur souhaité puis pétrir chaque pâte avec du colorant alimentaire ( pour moi en 7 : violet,bleu,vert,rouge,rose,orange et jaune ) . - Etaler chacune...
- Ingrédients : - 250 gr de riz noir - 1 oignon - 1/2 litre de bouillon de légumes - 2 càs de crème fraiche . - Préparation : - Faire blondir dans du beurre avec 1 c d'huile l'oignon émincé puis rajouter le riz afin de le rendre translucide . - Continuer...
- Ingrédients : - Une génoise à l'amande - Un sirop d'imbibage au vin chaud de vin blanc ( recette dans Alcools , Coktails et Liqueurs ) - Une mousse au vin chaud réduit avec 500 gr de crème fraiche et 6 gr de gélatine - Une mousse à la crème de marron...
- Ingrédients : - 3 aubergines blanches : - 500 gr de confit de canard émiété :( recette dans la catégorie : viande ) : - 1 jaune d'oeuf - 50 gr de chapelure - 50 cl de lait - 1 cube de volaille - 1 càs d'ail en poudre - 4 brins de persil - 3 tiges d'oignon...
Recette trouvée dans le livre " les recettes inavouables - Ingrédients : - 4 oeufs - 1 sachet de gelée au madère - 250 gr de mayonnaise - 400 gr de pointes d'asperges en boite - Préparation : - Faire cuire les oeufs durs et les refroidir . - Préparer...
- Ingrédients : - 3 oeufs - 200 gr de crème fraiche - 2 tasses de sucre en poudre - 3 tasses de farine - 1 sachet de levure - 1/2 tasse d'huile - 1/2 tasse de chocolat blanc en poudre - 150 gr de pâte d'amande à l'ananas - Préparation : - Fouetter les...
- Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 paquet de saumon fumé - 1 fromage à l'ail et fines herbes - 2 càs de crème fraiche - Préparation : - Etaler la pâte feuilletée . - Etaler par dessus le fromage mélangé à la creme fraiche . - Couper la pâte en triangles...
- Ingrédients : - 25 cl de lait - 3 gros oeufs - 100 gr de beurre salé - 135 gr de farine - 80 gr de mozzarella fumée coupée en tout petits dés - Préparation : - Faire chauffer le lait avec le beurre pour le faire fondre . - Hors du feu , ajouter la farine...
- Ingrédients : - 250 gr de champignons de Paris frais - 3 càs d'huile d'olives - 1 càs de vinaigre balsamique - 1 càs de moutarde forte - 100 gr d'oignons au vinaigre - 2 gousses d'ail écrasées - Préparation : - Préparer la vinaigrette . - Emincer les...
- Ingrédients : - 6 cuisses de canard - 1/2 chou vert - 5 carottes - 6 pommes de terre - 2 oignons - 2 litres de bouillon de volaille - 1 càc de citronnelle confite - 1 càc d'ail en poudre - sel,poivre - Préparation : - Le lendemain,faire revenir les...
- Ingrédients : - pour la pâte à brownie: 75 g de farine 125 g de sucre 75 g de beurre salé 125 g de chocolat haché 2 oeufs 50 g de pralin pour la pâte à cookie: . 165 g de farine + 1 cc de levure chimique . 135 g de sucre roux . 120 g de beurre salé...
