C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
- Ingrédients : - 250 g de carottes - 1/2 chou vert - 2 poivrons rouge - 1 poivron vert - 20 gr de gingembre - 1 gros oignon - 1/2 cuil. à café de sel - 6 cuil. à soupe d'huile - 1 cuil. à café de curcuma - Préparation : - Peler et couper les carottes...
- Ingrédients : - 200 gr de saumon fumé ( pour moi du Saumon gravlax ) - 4 oeufs - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 yaourts - 6 càs d'huile - Sel , poivre - 1 pointe de colorant rose - Pour la crème au fromage frais de la déco , mélanger...
- Ingrédients : - 300 gr de billes de tapioca - 1 oignon - 1 litre de bouillon de volaille - 40 gr de fromage frais - 3 saucisses coupées en rondelles - Sel , poivre - Préparation : - Faire revenir les saucisses en rondelles dans de l'huile puis réserver...
- Ingrédients : - 1 pâte sablé - 4 oeufs - 150 gr de sucre - 1 càc de farine - 50 gr de beurre - 3 càs de creme fraiche - 2 jus de citron ( 100 gr ) - Préparation : - Etaler la pâte sablé dans des moules à tartelette . - Fouetter les oeufs avec le sucre...
- Ingrédients : - 400 gr de pommes de terre - 200 gr de patates douces - 100 gr de beurre - 6 jaunes d'oeufs - Préparation : - Cuire les pommes de terre et les patates douces épluchées et coupées en dés dans de l'eau salée . - Les écraser , remettre sur...
- Moelleux au capri-sonne et clémantines confites : - Ingrédients : - 230 gr de sucre - 230 gr de beurre mou - 4 oeufs - 80 gr de capri-sonne - 230 gr de farine - 1 paquet de levure chimique - 100 gr de clémantines confites en dés Préparation : - Mélanger...
- Ingrédients pour 1 kg : - 600 gr de pralinois - 250 gr de chocolat au lait - 100 gr de chocolat blanc - 150 gr de pralin - 150 gr de gavottes - Préparation : - Faire fondre 150 gr de chocolat au lait et en tapisser les moules en silicone ( plusieurs...
- Ingrédients : - 1 lobe de foie gras - 1 bouteille de vin rouge ( Pinot noir ) - poivre, sel - 2 càs de sucre - 2 feuilles de Laurier - 5 clous de girofle - 1 càs de 4 épices - Préparation : - Dénerver le foie gras . - Déposer le lobe dans un torchon...
- Ingrédients : - 4 oeufs - 20 cl de crème - 1 càc de farine - 200 gr de surimi - 1 càs de jus de citron - 1 càs de persil plat - Sel , poivre - Préparation : - Battre les oeufs avec la crème , la farine , le surimi mixé , le jus de citron , le persil...
- Recette du blog La Cuisine de Bernard - ( j'ai simplifié certaines étapes ) - Ingrédients : - 1 pâte brisée - Crème aux amandes et à l'orange: - le zeste d'un honey pomélo ( pamplemousse géant de chine ) - 90 ml de jus d'orange - 2 oeufs - 100 gr de...
- Ingrédients : - 1kg500 de patates douces blanches - 100 gr d'amidon de patates douces - 300 gr de Sucre - 250 gr de beurre - 5 Oeufs - 100 gr de noix de coco en poudre - du rhum - Une poignée de raisin sec trempés dans du rhum vanille - Préparation...
- Ingrédients : - 250 gr de farine - 175 gr de beurre - 130 gr de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 100 gr d'amandes en poudre - Arôme de vanille - Préparation : - Mélanger tous les ingrédients secs , faire un puit puis y verser le beurre fondu...
- Ingrédients : - 250 gr de carottes - 250 gr de citrouille - 1 pâte feuilletée - 2 gendarmes - 150 gr de gruyère en petits dés - 3 oeufs - 3 càs de crème - sel , poivre - 1 càc de cumin - Préparation : - Faire cuire les carottes et la citrouille en gros...
- Ingrédients : - Quelques champignons cuits - du saumon fumé - 1 pâte feuilletée - 3 oeufs - 1 càs de crème - Sel , poivre - gruyère râpé - Préparation : - Etaler la pâte feuilletée dans des moules à tartelettes . - Mélanger les oeufs avec la crème ,...
- Ingrédients : - 3 oeufs - 2 yaourts natures - 2 pots à yaourt de sucre - 3 pots à yaourt de farine - 1 sachet de levure - 1/2 pot à yaourt d'huile - 1 càs d'arôme de banane - 2 petits paquets de maltesers - Préparation : - Fouetter les oeufs avec le...
- Ingrédients : - 1 pâte sablée ( maison pour moi ) - 400 gr de chocolat au lait - 250 gr de crème fraiche - Préparation : - Etaler la pâte dans des moules , la piquer avec une fourchette et cuire à blanc th ° 170 pendant 25 mn . - Faire chauffer la crème...
- Ingrédients : - 250 gr de farine - 175 gr de beurre - 130 gr de sucre roux - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 2 càc de cannelle - Préparation : - Mélanger tous les ingrédients secs , faire un puit puis y verser le beurre fondu . - Sabler la pâte puis y verser...
- Ingrédients : - 1 courge spaguetti ( de 1 kg ) - 800 gr de boulettes de viande - 300 gr de citrouille - 1 grosse boîte de tomates pelées au jus - 1 oignon - Sel , poivre - Herbes de provence - Préparation : - Faire des trous avec une fourchette , 4...
- Ingrédients : - 500 gr de crème fraiche - 250 gr de fraises fraiches - 150 gr de fraises Tagada - arôme de fraises - Préparation : - Faire fondre les fraises Tagada dans 2 càs de crème fraiche . - Une fois fondues , rajouter l'arôme de fraises . - Fouetter...
- Ingrédients : - 1 pâte sablée - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 80g de poudre d'amande - 200g de crème de marron - Préparation : - Faire préchauffer le four à 170°. - Enfourner la pâte à blanc pendant 25 minutes . - Pendant ce temps , mélanger le mascarpone...
- Ingrédients : - Pour chaque mousse : - 250 gr de crème fraiche - 100 gr de chocolat ( blanc , lait et noir ) - Préparation : - Prélever 2 càs de crème sur les 250 gr . - La faire chauffer avec les 100 gr de chocolat noir pour le faire fondre . - Fouetter...
- Ingrédients : - Des tranches de pain de mie sans la croûte - Des tranches d'emmental - Des feuilles de salade - Du fromage ail et fines herbes - Des tranches de jambon de dinde - Du beurre fondu - Du pavot - Préparation : - Ecraser légèrement du pain...
- Ingrédients : - 2 avocats - 1 càs de cives finement hachées - 2 gousses d'ail finement hachées - 2 petits piment vert finement haché - 1/2 tomate - 2 c. à soupe de jus de citron - 1/2 c. à café de sel - Préparation : - Couper les avocats en deux dans...
- Gâteau au yaourt vanille / fraise : - Une base de Gâteau au yaourt au chocolat mais sans le chocolat . - Diviser la pâte en 2 , puis mettre de l'arôme de vanille dans l'une et de l'arôme de fraise dans l'autre . - Dans un moule à gateau chemisé , verser...
- Ingrédients : ( moi j'ai fais double proportions , pour 2 repas ) : - 5 tomates - 3 poivrons - 1 kg de viande hachée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 càs de paprika doux - 2 càs de biscottes écrasées - 1 oeuf - Sel , poivre - Préparation : - Couper...
