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Top articles

  • Flans de carottes au cumin et kebab :

    03 avril 2013 ( #Entrées chaudes )

    - Ingrédients : - 800 gr de carottes - 1 échalotte - 20 cl de crème - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 150 gr de viande de kébab cuite - 75 gr de gruyère râpé - Sel , poivre , cumin - Préparation : - Mixer grossièrement les carottes et les faire revenir dans...

  • Muffins à la citrouille et carottes :

    26 mars 2013 ( #Mignardises et gâteaux individuels )

    - Ingrédients : - 150 gr de beurre - 150 r de carottes - 150 gr de citrouille - 4 oeufs - 150 gr de sucre - 300 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 gr d'amandes en poudre - 1 petite boite de fruits confits - 2 càs de wisky - Préparation :...

  • Pain aux fruits frais et céréales :

    18 mars 2013 ( #Gâteaux 3D et gâteaux rigolos )

    - Ingrédients : - 450 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 175 gr de sucre - 20 cl de lait - 2 oeufs - 40 gr de noix de coco - 60 gr de noix - 30 gr de muesly - 30 gr de pépites de chocolat - 100 gr d'un reste de pulpe de fruits frais ( sortie...

  • Confit d'oignons rouge :

    24 mars 2013 ( #Sauces et accompagnements )

    - Ingrédients : - 2 kg d'oignons rouge - 5 cl d'huile - 100 g de sucre - 150 g de vinaigre de vin rouge - Préparation : - Eplucher les oignons rouge , les couper en fines lamelles . - Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire blondir les...

  • Tarte aux endives et munster :

    26 mars 2013 ( #Entrées chaudes )

    - Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 kg d'endives - 2 gendarmes - 1 grand munster - 1 càs de sucre - 1 càc de cumin - Sel , poivre - 3 oeufs - 3 càs de crème - Préparation : - Faire revenir dans une poele les endives émincées . - Une fois les endives...

  • Pain aux noix , amandes et pralin :

    18 mars 2013 ( #Pains et Viennoiseries )

    - Ingrédients : - 450 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 175 gr de sucre - 20 cl de lait - 2 oeufs - 60 gr de noix - 60 gr d'amandes effilées - 60 gr de pralin - 30 gr de muesly - 1 pincée de sel - Préparation : - Mélanger la farine avec la...

  • Tarte flambée au bleu et noix :

    01 avril 2013 ( #Plats salés ( autres ) )

    - Ingrédients : - 1 fond de tarte pour tarte flambée - 3 càs de crème fraiche - 1 càs de moutarde au miel - sel , poivre - 1 petit fromage bleu - 50 gr de noix - gruyère râpé - 1 morceau de Kabanon ( saucisson fumé allemand ) - 1 oignon émincé - Préparation...

  • Oeufs durs craquelés :

    18 mars 2013 ( #Entrées froides et salades )

    - Ingrédients : - Des oeufs - Du colorant alimentaire liquide - Du vinaigre blanc - Préparation : - Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau en oeufs durs . - Les laisser refroidir puis craqueler la coquille tout autour . - Verser sur les oeufs...

  • Quiche à la citrouille et carottes au cumin :

    26 mars 2013 ( #Entrées chaudes )

    - Ingrédients : - 250 gr de carottes - 250 gr de citrouille - 1 pâte feuilletée - 2 gendarmes - 150 gr de gruyère en petits dés - 3 oeufs - 3 càs de crème - sel , poivre - 1 càc de cumin - Préparation : - Faire cuire les carottes et la citrouille en gros...

  • Cornet bavarois façon foret noire :

    24 mars 2013 ( #Mignardises et gâteaux individuels )

    - Ingrédients : - 12 cornets de glace - pour la mousse au chocolat noire : - 100 gr de chocolat noir - 2 càs de lait - 3 gr de gélatine - 25 cl de crème entière - Pour la gelée de cerises : - 100 gr de cerises au sirop ( moitié cerises mxées / moitié...

  • Gâteau pour une dégustation de Rhum :

    09 mars 2013 ( #Gâteaux 3D et gâteaux rigolos )

    - Vendredi soir nous avons été invités à une dégustation de tres bons Rhum chez : - Hyperboissons , la cave & tout ce qui se boit - pôle 430 - rue Louis Aragon - 68270 Wittenheim - Tel : 03 89 33 15 19 Je vous conseille d'aller y faire un tour , il y...

  • Gâteau à la vanille et rhum/raisins :

    07 mars 2013 ( #Mignardises et gâteaux individuels )

    - Ingrédients : - 2 yaourts natures - 3 oeufs - 1 pot à yaourt de sucre - 3 pots à yaourt de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de vanille en poudre - 1/2 pot à yaourt d'huile - Pour les raisins au rhum : - 200 gr de raisins secs - 200 gr...

  • Tarte tatin pommes/bananes et pralin :

    18 mars 2013 ( #Gâteaux -tartes et autres desserts )

    - Ingrédients : - Une pâte feuilletée - 5 pommes - 3 bananes - 150 gr de pralin - Du sucre roux - Du beurre - Préparation : - Eplucher les pommes et les couper en lamelles . - Verser sur le fond d'un plat à tarte du sucre et des petits morceaux de beurre...

  • Tarte flambée poires et ganache au praliné :

    01 avril 2013 ( #Plats salés ( autres ) )

    - Ingrédients : - 1 fond de tarte pour tarte flambée - 200 gr de chocolat praliné - 3 càs de crème fraiche - 1 boîte de poires au sirop - 20 gr d'amandes effilées - 1 petite boite de smarties - Préparation : - Faire fondre le chocolat avec la crème au...

  • Aspics d'asperges :

    24 mars 2013 ( #Apéritifs et buffet froid )

    Recette trouvée dans le livre " les recettes inavouables - Ingrédients : - 4 oeufs - 1 sachet de gelée au madère - 250 gr de mayonnaise - 400 gr de pointes d'asperges en boite - Préparation : - Faire cuire les oeufs durs et les refroidir . - Préparer...

  • Croque-monsieur de pain perdu :

    20 février 2013 ( #Plats salés ( autres ) )

    - Ingrédients pour 2 croques : - 6 tranches de pain de mie - 30 cl de lait - 4 oeufs - Sel , poivre , basilic - 6 tranche de raclette - 4 tomates - Préparation : - Tremper les tranches de pain dans le lait puis dans l'oeufs battu avec du sel , du poivre...

  • Purée de bananes plantain :

    07 mars 2013 ( #Légumes et féculents )

    - Ingrédients : - 4 bananes plantain - 1 kg de pommes de terre - 15 cl de lait - une noix de beurre - sel , poivre - 2 càs de crème fraiche - Préparation : - Faire cuire les bananes plantain coupées en rondelles dans un grand volume d'eau salée . - Faire...

  • Choux de Bruxelles au bouillon :

    20 février 2013 ( #Légumes et féculents )

    - Ingrédients : - 500 gr de choux de Bruxelles - 500 gr de pommes de terre - 1 saucisse de Morteau - 1 litre de bouillon de boeuf - Sel , poivre - Préparation : - Nettoyer les choux . - Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes . - Faire revenir...

  • Mes pets de lapin à la cannelle ( boulettes de pain frit à la cannelle ) :

    13 février 2013 ( #Pains et Viennoiseries )

    - Ingrédients : - 3 oeufs - 100 gr de sucre - 160 gr de fécule de patate douce ( ou bien de farine de mais au choix ) - 90 gr de farine de blé - 1 càs de cannelle - un peu d'eau - Préparation : - Mélanger les ingrédients secs . - Faire un puit et y verser...

  • Mousse de pain d'épices aux pépites de chocolat :

    07 mars 2013 ( #Crèmes -mousses et yaourts )

    - Ingrédients : - 500 gr de crème fraiche - 8 tranches de pain dépices - 50 gr de sucre - 1 petit verre de lait - 100 gr de pépites de chocolat - Préparation : - Faire fondre le pain d'épices en morceaux avec le lait dans une casserole . - Une fois le...

  • Gâteau au yaourt tout rose :

    03 février 2013 ( #Gâteaux -tartes et autres desserts )

    - Ingrédients : - 3 oeufs - 1 pot à yaourt nature de sucre - 2 yaourts natures - 3 càs de sirop de fruits rouges - 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique - 1/2 pot à yaourt d'huile - une goutte de colorant rouge - Préparation : - Mettre les oeufs...

  • Croquettes de riz :

    11 février 2013 ( #Légumes et féculents )

    - Ingrédients : - 4 tasses de reste de riz cuit - 2 oeufs - 3 cuillers à soupe de farine - sel, poivre - Chapelure - Préparation : - Dans un saladier, mélanger le riz , les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) , la farine , le sel et le poivre . - Former...

  • Minis donuts à la vanille :

    20 février 2013 ( #Mignardises et gâteaux individuels )

    - Ingrédients : - 6 càs de sucre - 175 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de vanille en poudre - 8 càs d'huile - 8 càs de crème fraiche - Préparation : - Mélanger tous les ingrédients puis cuire dans l'appareil à minis donuts pendant...

  • Oeufs brouillés au saumon :

    20 février 2013 ( #Entrées chaudes )

    - Ingrédients pour 1 personne : - 3 oeufs - Sel , poivre - 1 càs de crème fraiche - 1 boîte de saumon au naturel - Préparation : - Dans une casserole , faire cuire les oeufs battus avec du sel et du poivre en les fouettant jusqu'a ce qu'ils aient une...

  • Carbonade flamande de porc au pain d'épices :

    03 février 2013 ( #Viandes )

    - Ingrédients pour 6 personnes : - 1,5 kg de viande de porc - 2 tranches de lard fumé - 3 oignons - 2 càs d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de Bordeau ( ou de vin rouge ) - 1 litre de bière brune...

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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