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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 18:29

- Meringue à la vanille , chantilly de vanille , chantilly de café , déco en éclats de caramel :

 

Pavlova-vanille-cafe.JPG

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 14:04

- Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 100 gr de sucre

- 50 cl de crème  fraiche

- 160 gr de farine

- 150 gr de chocolat after-eigt

 

- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine .

- Faire fondre les chocolats avec la crème et mélanger avec la préparation précédente .

- Verser dans des moules à financier beurrés et farinés et cuire th° 160 pendant 20 mn .

 

Fondant-after-eight.JPG

 

Fondant-after-eight--2-.JPG

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 18:32

Eclairs-assorties.JPG

 

- Eclairs à la vanille :

 

Eclairs-a-la-vanille.JPG

 

- Eclairs au chocolat :

 

Eclairs-au-chocolat.JPG

 

- Eclairs à la banane :

 

Eclairs-a-la-banane.JPG

 

 

- Autres déco :

 

Eclairs-diverses-decores.JPG

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 17:54

- Idée trouvée chez " Féerie Cake " dont voici le lien : link

 

- Ingrédients :

 

- 2 gouttes d'arôme d'amandes

- 1 pâte feuilletée à étaler

- 80g de sucre
- 80g de beurre pommade
- 80g d'amande en poudre
- 2 oeufs

- Des pics en bois

- Des poires

- Des dés de chocolat au lait


- Préparation :

- Préchauffer le four th° 180° .
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance pommade .

- Ajouter les oeufs un à un, puis l'arôme d'amandes .  
- Terminer par l'amande en poudre .

-  Mélanger et réserver .
- Etaler la pâte feuilletée et découper à l'emporte-pièce quelques coeurs de pâte .

- Déposer 1 cuillère de frangipane au centre sur la moitié des coeurs découpés .

- Disposer un pic en bois .

- Terminer par quelques dés de poires et des pépites de chocolat .
- A l'aide d'un pinceau alimentaire , étaler du jaune d'oeuf sur le pourtour des pâtes garnies .

- Déposer un autre coeur de pâte dessus et bien souder tout autour du coeur .
- Dorer au jaune d'oeuf et enfourner 20-25 minutes .

 

Galettes-pop-a-la-frangipane.JPG

 

Galettes-pop-a-la-frangipane--2-.JPG

 

Galettes pop à la frangipane (3)

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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 15:10

Pour la venue de la journaliste 100% Mag ,j'avais préparé quelques muffins à la pistache fourrés au nutella ,déco en pâte à sucre :

 

Muffins-100--Mag.JPG

 

 

Muffins-100--Mag--2-.JPG

 


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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 19:49

Meringues-arome-d-amandes--2-.JPG

 

 

Meringues-arome-d-amandes.JPG

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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 19:41

- Faites avec 15 blancs d'oeufs , 1kg300 de sucre , de l'arôme d'amande et du colorant :

 

Ils ont fait des bonhommes :

 

Bonhomme en meringue

 

- Et d'autres choses :

 

Meringues rigolottes

 

 

Meringues rigolottes

 

 

 

 

 


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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 08:59

- Ingrédients :

 

- 1 boite de pèches au sirop

- 1 pâte sablée

- 100 gr de beurre

- 100 gr de sucre

- 100 gr d'amandes en poudre

- 2 oeufs

- 1 càc de rhum

- 10 gr de farine

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte sablée puis garnir des caissettes à muffins .

- Faire la crème d'amande en mélangeant le beurre fondu avec le sucre .

- Rajouter les amandes , puis les oeufs 1 à 1 .

- Bien mélanger , puis rajouter  le rhum et la farine .

- Verser cette crème dans les caissettes , puis déposer 1/2 pèche ( face coupée sur le dessus ) en appuyant légèrement .

 

Tartelette-amandine-aux-peches.JPG

 

- Faire cuire th° 180 pendant 35 mn .

- Une fois refroidies , verser un peu de ganache au chocolat au milieu de la pèche et de quelques pépites .

- Laisser au frais jusqu'au moment de déguster .

 

Tartelette-amandine-aux-peches--2-.JPG

 

 

Tartelette-amandine-aux-peches--3-.JPG

 


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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:31

- Ingrédients :

 

- 1 pâte sablée

- 3 poires

- 100 gr d'amandes en poudre

- 100 gr de sucre

- 2 oeufs

- 100 gr de beurre

- 20 gr de farine

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte sablée dans les fonds de tartelettes .

- Fouetter les oeufs avec le sucre , les amandes , le beurre fondu et la farine .

- Verser l'appareil sur les fond de tartelettes et poser quelques morceaux de poire dessus .

Cuire au four th 180° pendant 30 mn .

 

Tartelette-poire-amandine.JPG

 

 

Tartelette-poire-amandine--2-.JPG


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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 13:43

- Emietter un reste de gateau ( gâteau au yaourt à la vanille pour moi ) et y mélanger des cuillères de nutella de façon à pouvoir faire des petites boules compacte avec .

- Les laisser quelques heure durcir au frais puis les rouler dans du chocolat au lait fondu .

- Les égoutter au dessus du bol pour enlever l'exédent de chocolat fondu , puis les poser sur une feuille de papier sulfurisé au frais pour qu'elles durcissent .

- Les déguster tel quel ou les vaporiser comme moi avec un spray alimentaire or  pailleté .

- Se concerve 2,3 jours au frais .

 

Cake-ball-gold.JPG

 

 

Cake-ball-gold--2-.JPG

 

 

Cake-ball-gold--3-.JPG

 


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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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