27 octobre 2015
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/ 10/ octobre/ 201517:13
Ingrédients : 480 gr de farine 100 gr de sucre de canne 4 oeufs 80 cl de lait de coco 30 cl de lait 1 pincée de sel 1 càc d'arôme de vanille 1 càs de rhum ambré colorants bleu , violet , jaune , rouge et vert Préparation : Mélanger touts les ingrédients secs . Faire un puits et rajouter les oeufs , la vanille , les laits et le rhum . Bien mélanger . Séparer la pâte obtenue en 5 parts égales pour les colorer des 5 couleurs choisies ... Faire cuire les crêpes comme à l'accoutumée ....
21 avril 2015
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/ 04/ avril/ 201521:49
Ingrédients :
50 cl de lait
10 càs d’huile
300 gr de farine
2 càs de sucre
2 sachets de levure chimique
50 gr d'amandes en poudre ( facultatif )
arôme de vanille ( facultatif )
Préparation :
Dans un saladier , mélanger la farine , le sucre , les amandes et la levure .
Rajouter tous les liquides et bien mélanger .
Faire chauffer une crêpière huilée et verser une louche de pâte .
Faire cuire quelques minutes de chaque côté .
Faire de même avec le reste de pâte .
5 février 2013
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/ 02/ février/ 201319:35
- Ingrédients :
- 1 litre de lait - 4 oeufs - 300 gr de farine - 2 c. à s. de sucre complet
- 3 càs de cacao
- 3 càs de noix de coco en poudre - 2 c. à s. de rhum
- 1 mangue
- Préparation :
- Passer tous les ingrédients ( sauf la noix de coco et la mangue ) au blender et
rajouter la noix de coco .
- Bien mélanger et faire chauffer la poêle à crêpes .
- Huiler légèrement cette dernière et commencer la cuisson de la première crêpe
.
- Eplucher la mangue et la couper en petits dés .
- Poser quelques dés de mangues dans la poêle bien chaude puis verser une louche
de pâte à crêpe .
- Laisser dorer 5 mn puis retourner la crêpe délicatement à l'aide d'une spatule
.
- Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et des dés de mangue
.
- Déguster avec du chocolat fondu et de la chantilly .
19 décembre 2012
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/ 12/ décembre/ 201212:58
-
Ing rédients ( pour 6 grosses gaufres ) : - 250 gr de farine - 5 cl de lait - 5 cl d'eau - 10 gr de sucre - 1 oeuf - 1 petite pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger - 125 gr de beurre
- 250 gr de pralines roses
- Préparation : - Dans le bol
du robot mélanger la farine , le sucre et la levure .
- Rajouter au centre l'oeuf , le sel , le lait , l'eauet le beurre
. - Laisser reposer 1 heure. - Au bout de ce temps , ajouter les pralines roses broyées ,
mélanger. - Former des petits tas d'environ 100g .
- Les faire cuire dans le gaufrier 2-3 minutes .
- En version chocolat blanc ( remplacer les pralines roses par des dés de chocolat blanc )
:
13 septembre 2012
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/ 09/ septembre/ 201218:39
- Ingrédients :
- 2 oeufs
- 3 sachets de sucre vanillé
- 140 gr de sucre en poudre
- 450 gr de farine
- 12,5 cl d'huile
- 1/2 l. de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càs de cannelle
- 4 bananes bien mûres
- Préparation :
- Dans un récipient , mélanger la farine , les sucres , la
cannelle , la levure et le sel .
- Rajouter les oeufs puis le lait petit à petit en mélangeant le
tout .
- Mixer les bananes et les rajouter à la pâte
.
- Bien mélanger , puis réserver au frais jusqu'au lendemain
.
- Le lendemain ,commencer la cuisson .
- Dans une poelle chaude et huilée , verser une louche de pâte et
laisser cuire jusqu'a des petites bulles a la surface du pancake .
- Le retourner avec une spatule et laisser encore cuire 3 mn
.
- Faire de meme jusqu'à épuisement de la pâte
.
13 septembre 2012
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/ 09/ septembre/ 201218:29
- Ingrédients :
- 2 oeufs
- 3 sachets de sucre vanillé
- 140 gr de sucre en poudre
- 450 gr de farine
- 12,5 cl d'huile
- 1/2 l. de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille mixée
- 2 avocats bien murs
- Préparation :
- Dans un récipient , mélanger la farine , les sucres , la
vanille , la levure et le sel .
- Rajouter les oeufs puis le lait petit à petit en mélangeant le
tout .
- Mixer les avocats et les rajouter à la pâte
.
- Bien mélanger , puis réserver au frais jusqu'au lendemain
.
- Le lendemain ,commencer la cuisson .
- Dans une poelle chaude et huilée , verser une louche de pâte et
laisser cuire jusqu'a des petites bulles a la surface du pancake .
- Le retourner avec une spatule et laisser encore cuire 3 mn
.
- Faire de meme jusqu'à épuisement de la pâte
.
13 août 2012
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/ 08/ août/ 201207:26
- Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 200 gr de farine de chataignes
- 280 gr de farine de blé
- 4 oeufs
- 100 gr de sucre
- une pincée de sel
- Préparation :
- Mélanger les farines avec le sucre et le sel
.
- Ajouter les oeufs et mélanger progressivement avec le lait
.
- Faire cuire dans une crépière .
8 juillet 2012
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/ 07/ juillet/ 201217:31
- A tremper dans une ganache au chocolat encore chaude et des
petits sucres décorés :
( les enfants en rafollent !!! )
3 juin 2012
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/ 06/ juin/ 201212:00
- Ingrédients :
- 480 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 litre de lait
- 1 sachet de vanille en poudre
- Pour flamber :
- 1 petit verre de rhum
- 1 verre de jus d'orange
- 100 gr de sucre
- Préparation :
- Dans un saladier verser la farine , le sucre , la vanille et le
sel .
- Faire un puit et y verser les oeufs et mélanger un peu en
rajoutant le lait progressivement .
- Faire cuire les crêpes dans la poèle
.
- Les mettre de coté .
- Pour le flambage :
- Verser le sucre dans la poèle et laisser caraméliser doucement
.
- Quand le caramel est claire , rajouter le jus d'orange et bien
mélanger .
- Continuer la cuisson 2 mn puis poser 4 crêpes pliées en triangle
.
- Les retourner au bout de 2 mn afin de bien faire absorber les jus
, puis verser le verre de rhum .
- Incliner la poèle pour que le bout de la flamme fasse flamber le
rhum ( opération tres délicate ).
- Les crêpes sont prete quand le rhum ne brule plus ( l'alcool
s'est donc évaporé ).
- Servir les crêpes avec un trait de chocolat fondu et de la
chantilly .
24 mai 2012
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/ 05/ mai/ 201213:12
- Ingrédients :
- 5 cl de lait
- 5 cl d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 10 gr de sucre
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 100 gr de pépites de chocolat
- 100 gr de pistaches hachées
- 100 gr de guimauve en petits dés
- Préparation :
- Mélanger tous les produits secs ensembles ( sauf les pistaches ,
le chocolat et les guimauves ).
- Faire un puit et y déposer le lait , l'eau , l'oeuf et le beurre
mou .
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure
.
- Au bout de ce temps , pétrir à nouveau la pâte avec le reste des
ingrédients puis en faire plusieurs petites boules .
- Les cuire dans le gaufrier huilé .
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