Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 18:25

- Ingrédients :

 

- un reste de farce de kefta (recette ici : Brochettes de keftas DPP (dinde , porc et poulet ) :

- Des pâtes à bouchon (  won ton ) ( trouvées au magasin chinois )

 

- Préparation :

 

- Prendre un carré de pâte à bouchon et le tremper sur une face très rapidement dans de l'eau froide .

- Y déposer une boulette de farce et refermer les 4 coins .

- Faire bien adhérer .

- Cuire à la vapeur sur une plaque huilée pour éviter que la pâte ne colle au fond pendant 15 à 20 mn .

- Déguster de suite en apéritif ou avec un riz blanc .


 

Bouchons-au-kefta--2-.JPG

 

Bouchons-au-kefta.JPG

Repost 0
Published by nata68bo - dans Recettes des Iles
commenter cet article
2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 18:08

- Ingrédients :

 

- 250 g de carottes
- 1/2 chou vert
- 2 poivrons rouge

- 1 poivron vert
- 20 gr de gingembre

- 1 gros oignon
- 1/2 cuil. à café de sel
- 6 cuil. à soupe d'huile
- 1 cuil. à café de curcuma

 

- Préparation :

 

- Peler et couper les carottes en lamelles .
- Hacher le chou finement .
- Emincer le poivron finement .
- Bien mélanger les carottes , les poivrons et le choux .
- Les blanchir dans un grand volume d'eau salé .
- Chauffer l'huile dans une marmite, puis faire revenir l'oignon émincé puis les légumes blanchis , le gingembre, le curcuma en tournant le tout.
  - Bien tourner pendant 2 mn.
- Laisser macérer le tout hors du feu dans un saladier en les mélangeant de temps en temps
.

Ce plat se mange chaud ou froid avec du riz blanc et viande , poisson ou crustacés .


 

Achard-de-legumes.JPG

Repost 0
Published by nata68bo - dans Recettes des Iles
commenter cet article
29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 21:50

- Gâteau à la passion ,crème au beurre passion/bananes , déco en pâte à sucre :

 

Sangoku-dans-Dragon-ball-Z--2-.JPG

 

Sangoku-dans-Dragon-ball-Z.JPG

 

Sangoku-dans-Dragon-ball-Z--3-.JPG

 

( Model trouvé chez "Cake Central.com" )


Repost 0
29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 21:43

- Gâteau à la vanille , crème patissière vanille et déco en pâte à sucre :

 

Sangoku-dans-Dragon-ball.JPG

 

Sangoku-dans-Dragon-ball--3-.JPG

 

Sangoku-dans-Dragon-ball--2-.JPG

Repost 0
29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 21:22

- Je participe au tour gourmand !!!!!!!

 

Pour voir ma recette et bien d'autres , cliquez sur ce lien : 

 

http://www.untourencuisine.com

 

Ma recette  :

 

- Ingrédients :

 

- Pour la mousse de fraises :

 

- 150 gr de fraises

- 6 gr de gélatine

- 20 cl de crème fraiche

- 110 gr de sucre

 

- Pour la mousse de nougat :

 

- 100 gr de nougat

- 6 gr de gélatine

- 25 cl de crème fraiche

 

- Pour le sirop :

 

- 100 gr de fraises

- 300 gr d'eau

- 100 gr de sucre

- 2 càs de rhum ( facultatif )

 

- Des boudoirs

 

- Préparation :

 

- Filmer un saladier pour pouvoir démouler la charlotte plus facilement .

- Faire le sirop de fraise en chauffant l'eau et le sucre , puis rajouter les fraises mixées et le rhum .

- Unr fois refroidi , tremper brièvement les boudoirs dans le sirop et les placer au fond et sur le tour du plat bien serrés .

- Faire la mousse de fraises en mixant les fraises et en les chauffant avec le sucre .

- Pendant ce temps , faire tremper la gélatine dans de l'eau froide .

- Une fois la gélatine ramollie , la rajouter dans les fraises hors du feur et bien mélanger pour la dissoudre .

- Fouetter la creme en chantilly , puis y rajouter les fraises tiédies .

- Verser dans le plat .

- Laisser prendre au moins 1 heure .

- Au bout de ce temps , rajouter une couche de boudoir imbibés .

- Faire la mousse de nougat en chauffant le nougat dans un fond de lait pour le faire fondre .

- Faire ramollir la gélatine puis la rajouter dans le nougat tiédit .

- Fouetter la crème et y rajouter le mélange précédent .

- Verser sur les boudoirs , puis laisser encore en attente .

- Rajouter une dernière couche de boudoirs imbibés et laisser prendre au frais .

- Au moment de servir , démouler sur une assiette , puis décorer de chantilly et de copeaux de nougat .

 

Charlotte-fraises-nougat.JPG

 

Charlotte-fraises-nougat--2-.JPG

Repost 0
Published by nata68bo - dans Désserts de fête
commenter cet article
27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 18:32

Eclairs-assorties.JPG

 

- Eclairs à la vanille :

 

Eclairs-a-la-vanille.JPG

 

- Eclairs au chocolat :

 

Eclairs-au-chocolat.JPG

 

- Eclairs à la banane :

 

Eclairs-a-la-banane.JPG

 

 

- Autres déco :

 

Eclairs-diverses-decores.JPG

Repost 0
23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 14:26

- Côté Spiderman :

 

- Gâteau à la framboise , sirop framboise et crème au beurre à la framboise .

 

- Côté Monster High :

 

- Gâteau à la vanille , sirop vanille et crème au beurre à la vanille .

 

Spiderman-Monster-High.JPG

 

Spiderman.JPG

 

Monster-High.JPG

 

Spiderman-Monster-High--2-.JPG

Repost 0
20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:58

- Celui la est pour mon homme ( un spécial geek ) :

 

Badge-Star-Treck.JPG

 

Badge-Star-Treck--2-.JPG

Repost 0
Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
commenter cet article
20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:51

- ( Le petit sera monté en bague ) + pendentif :

 

Parrure-donuts-au-chocolat.JPG

 

Parrure-donuts-au-chocolat--2-.JPG

Repost 0
Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
commenter cet article
20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:46

Pendentif-Gilbert-Nightray-dans-Pandora-Hearts.JPG

 

Pendentif-Gilbert-Nightray-dans-Pandora-Hearts--2-.JPG

Repost 0
Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
commenter cet article

Présentation

  • : Doux Délices De Nat
  • Doux Délices De Nat
  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
  • Contact

  • nata68bo
  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !

Recherche