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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 18:34

- Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 2 pots à yaourts de sucre

- 2 yaourts natures

- 3 pots à yaourts de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 pot à yaourt d'huile

- 3 càs de chocolat en poudre

 

- Préparation :

 

- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste d'ingrédients .

- Verser dans un moule à gâteau et cuire th° 160 pendant 40 mn .

 

Gateau-chocolat.JPG

 

- Autre version avec du caramel ( arôme )et des oréos au chocolat blanc émiettés ( 6 ) :

 

Gateau-caramel-oreo.JPG

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 18:14

- Ingrédients :

 

- Un reste de riz cuit

- 250 gr de petits poids surgelés

- 200 gr de crevettes

- 150 gr de jambon

- 150 gr d'échine de porc fumée

- 4 oeufs

- Sauce soja

- Sel , poivre

- 2 càs de coriandre hachée

 

- Préparation :

 

- Faire revenir le jambon et l'échine coupée en petits dés dans de l'huile .

- Rajouter 1 càc de sauce soja .

- Réserver .

- Faire revenir les crevettes coupées en 2 dans le meme wok .

- Réserver .

- Faire revenir les oeufs battus dans le meme wok en oeufs brouillés et rajouter 1 càc de sauce soja .

- Réserver .

- Faire revenir les petits poids dans le meme wok en rajoutant la coriandre et 1 càc de sauce soja .

- Réserver .

- Faire enfin revenir le riz de la meme façon ( meme wok et 1 càc de sauce soja ) , éteindre le feu et rajouter tout le reste dans le riz en mélangeant bien .

- Poivrer .

 

Riz-cantonnais.JPG

 

Riz-cantonnais--2-.JPG


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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:42

- Ingrédients : ( pour 4 grands verres ) :

 

- 1 grand verre de lait

- 2 avocats bien mures

- 2 boules de glace vanille

- 2 petits verres de Pinot des Charentes

- 1 càs de sirop d'agave

 

- Préparation :

 

- Mixer le tout ensemble dans un blender et déguster de suite .

 

Milk-shake.JPG

 

Milk-shake-a-l-avocat.JPG

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:31

- Ingrédients :

 

- 1 pâte sablée

- 3 poires

- 100 gr d'amandes en poudre

- 100 gr de sucre

- 2 oeufs

- 100 gr de beurre

- 20 gr de farine

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte sablée dans les fonds de tartelettes .

- Fouetter les oeufs avec le sucre , les amandes , le beurre fondu et la farine .

- Verser l'appareil sur les fond de tartelettes et poser quelques morceaux de poire dessus .

Cuire au four th 180° pendant 30 mn .

 

Tartelette-poire-amandine.JPG

 

 

Tartelette-poire-amandine--2-.JPG


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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:13

- Ingrédients :

 

- 1 pâte sablé

- 4 oeufs

- 150 gr de sucre

- 1 càc de farine

- 50 gr de beurre

- 3 càs de creme fraiche

- 2 jus de citron ( 100 gr )

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte sablé dans des moules à tartelette .

- Fouetter les oeufs avec le sucre , la farine , le beurre fondu , la creme et les jus de citron .

- Verser sur les fonds de tartelettes et cuire 20 mn th 180° .

- Une fois refroidies ,fouetter 3 blancs d'oeufs avec 75 gr de sucre pour faire une meringue .

- Poser sur les tartelettes au citron à l'aide d'une poche à douille et  les caraméliser avec le chalumeau .

 

Tartelette-citron-meringue.JPG

 

Tartelette-citron-meringue--2-.JPG

 

- En version grande tarte :

 

Tarte-citron-meringue.JPG

 

 

Tarte-citron-meringue--2-.JPG

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:03

- Ingrédients :

 

- 6 cuisses de poulet

- 4 poivrons

- 2 gros oignons

- 6 tomates

- 2 gousses d'ail

- Sel , poivre,paprika

- un peu d'eau

 

- Préparation :

 

- Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive .

- Réserver le .

- Faire revenir les oignons émincés 5 mn , puis rajouter les poivrons coupés en lanières .

- Rajouter ensuite les tomates coupées en dés et laisser mijoter 5 mn .

- Saler , poivrer et saupoudrer de paprika .

- Remettre le poulet puis verser un peu d'eau .

- Laisser cuire le tout pendant 35 mn avec le couvercle puis encore 10 mn sans le couvercle afin de faire réduire la sauce .

- Déguster avec un riz blanc .

 

Poulet-basquaise.JPG

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 06:45

  - Ingrédients :

 

- 1 kg de viande de kébab émincée ( porc,dinde et veau pour moi )

- 1 boite de feuille de lasagnes

- 3 poivrons

- 3 oignons verts

- 2 pots de creme fraiche

- Un peu de lait

- Sel , poivre , cumin

- Du fromage rapé

 

- Préparation :

 

- Faire revenir les poivrons avec les oignons verts émincés dans un wok avec de l'huile d'olive .

- Rajouter la viande de kébab et laisser mijoter quelques minutes .

- Saler , poivrer .

- Mélanger la creme avec un peu de lait , puis rajouter du sel , du poivre et du cumin .

- Dans un grand plat , verser une louche de creme , puis une rangée de feuilles de lasagnes .

- Verser un peu de viande , puis de fromage rapé .

- Poser à nouveau une rangée de lasagnes puis de creme .

- Ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la creme et le fromage .

- Cuire au four th 180° pendant 40 mn .

 

Lasagnes-facon-kebab.JPG

 

 

Lasagnes-facon-kebab--2-.JPG


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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 06:06

- Ingrédients :

 

- 5 chouchous ( christophines )

- 3 courgettes

- 1 litre de béchamel

- 250 gr de gruyère rapé

- Sel , poivre , muscade

 

- Préparation :

 

- Eplucher les chouchous et les couper en gros cubes .

- Les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 mn .

- Faire la béchamel comme à l'habitude ,saler , poivrer et mélanger un peu de muscade .

- Dans un grand plat , verser les chouchous , les courgettes coupées en cube et la béchamel .

- Bien mélanger puis verser le gruyere avant de mettre au four th 180° pendant 40 mn .

 

Gratin-de-chouchous.JPG

 

Gratin-de-chouchous--2-.JPG


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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 21:14

- Ingrédients :

 

- Une pâte sablée cuite à blanc .

- Une crème mousseline au chocolat blanc , vanille et rhum .

- Des fraises et des copeaux de chocolats blanc .

 

- Préparation :

 

- Cuire la tarte à blanc .

- Verser la  crème mousseline au chocolat blanc .

- Poser les fraises coupées en 2 .

- Passer les fraises au pinceau avec un nappage  pour tarte .

- Rapper des copeaux de chocolat blanc  par dessus .

 

Tarte-aux-fraises-et-chocolat-blanc.JPG

 

 

Tarte-aux-fraises-et-chocolat-blanc--2-.JPG

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 20:45

- Ingrédients :

 

- 6 cuisses de poulet

- 2 càs de farine

- 50 cl de lait de coco

- 10 cl de rhum brun

- 5 cl de sauce soja

- 2 citrons verts

- 3 cives ( oignons verts )

- 1 piment corne de boeuf épépiné

- 1 petit morceau de gingembre

 

- Préparation :

 

- Faire flamber le rhum .

- Ajouter les 2 citrons coupés , la sauce soja ,le gingembre en petits morceaux et le piment coupé en 2 .

- Entailler les cuisses de poulet et les lettre dans un sac congélation .

- Verser la marinade dessus et bien refermer le sac en chassant l'air .

- Poser dans un plat au frigo pour 1 heure .

- Au bout de ce temps , filtrer la sauce , et faire revenir le poulet dans de l'huile .

- Retirer le poulet et faire revenir les oignons émincés avec le vert de l'oignon .

- Rajouter le poulet ,singer avec la farine , bien remuer .

- Rajouter la marinade filtré et le lait de coco .

- Laisser mijoter sur feu modéré avec le couvercle pendant 50 mn , puis faire réduire la sauce encore 5 mn .

 

- A déguster avec un bon riz blanc et des haricots .

 

Poulet-rhum-coco.JPG

 

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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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