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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 18:42

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 18:33

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 16:48

- La Natacha Salade :

 

- Ingrédients ( 4 personnes ):

 

- Des tranches de pain

- 1 salade romaine ( ou sucrines )

- 2 jaunes d'oeuf

- 2 càs d'huile de sésame

- 100 gr de jus de citron

- 5 càs d'huile de sésame

- 1 càs de noix de coco râpé

- 1 noix de coco

- 2 mangues

- 4  oeufs mollets

- Des dés de bacon

- des copeaux de parseman piquant

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Préparer la vinaigrette en mélangeant les jaunes d'oeuf avec les 5 càs d'huile de sésame , le jus de citron , le sel et le poivre au bras plongeur pendant 3 mn .

- Huiler à l'huile de sésame les tranches de pain et parsemer de la noix de coco râpé dessus .

- Mettre au four pendant 5 mn pour les dorer  puis réserver .

- Faire revenir les dés de bacon dans de l'huile et réserver .

- Disposer la salade nettoyée dans les assiettes , verser par dessus la vinaigrette , puis les dés de bacon grillés et les tranches de pain grillés à la noix de coco coupés en dés .

- Disposer des copeaux de noix de coco et des lamelles de mangue ainsi que les copeaux de parmesan  et un peu de noix de coco râpé pour ceux qui aiment .

- Terminer par un oeuf mollet .

 

Salade-cesar-mangue-coco--1-.JPG

 

( La recette à été diffusée le mercredi 21 novembre dans l'émission 100% mag sur M6 )

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 20:39

- Ingrédients :

 

- 480 gr de jus d'orange

- 150 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 350 gr de sucre en poudre

- 3 oeufs

- Arôme de citron

- 1 petit verre de rhum brun ( facultatif )

 

- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec 150 gr de sucre au robot .

- Ajouter la farine et continuer à foutter vivement .

- Rajoute l'arome de citron et bien mélanger .

- Cuire dans un moule à manquer th° 180 pendant 35 mn .

- Pendant ce temps , chauffer le jus d'orange avec 150 gr de sucre pour en faire un sirop .

- Hors du feu , rallonger avec 25 cl d'eau chaude ( et le verre de rhum ) et en imbiber tout le gâteau .

- Laisser refroidir et déguster avec de la chantily .

 


Gateau-a-l-orange-facon-baba.JPG

 

Gateau-a-l-orange-facon-baba--2-.JPG

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 20:30

- Ingrédients :

 

- 1 kg de pommes de terre

- 1 litre de bouillon au boeuf

- 200 gr de gorgonzola au mascarpone

- 4 saucisse fumées

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Faire revenir les saucisses en rondelles dans du beurre .

- Les réserver .

- Couper les pommes de terre en gros cubes et les faire revenir dans le gras des saucisses .

- Ajouter le bouillon de boeuf et laisser cuire à couvert pendant 20 mn  ( ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres ) .

- Rajouter les saucisse et laisser réduire la sauce pendant 10 mn .

- Rajouter le fromage et remuer .

- Servir sans attendre .

 

 

Pommes-de-terre-au-bouillon-et-gorgonzola-mascarpone.JPG

 

 


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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 20:23

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 petit pot de concentré de tomates

- 1 càs de basilic en poudre

- 1 petit verre d'eau

- 1 petit paquet d'olives vertes

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte feuilletée .

- Mélanger le concentré de tomates avec l'eau , le basilic , le sel et le poivre .

- Etaler cette sauce sur la pâte .

- Couper quelques olives et en parsemer la pâte coupée en triangles .

- Rouler la pâte sur elle meme et cuire th°180 pendant 20 mn .

 

Feuillete-tomates-basilic-olives.JPG

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 20:17

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 paquet de saumon fumé

- 1 fromage à l'ail et fines herbes

- 2 càs de crème fraiche

 

- Préparation :

 

- Etaler la pâte feuilletée .

- Etaler par dessus le fromage mélangé à la creme fraiche .

- Couper la pâte en triangles et poser par dessus des morceaux de saumon fumé .

- Rouler la pâte sur elle meme et cuire th°180 pendant 20 mn .

 

Feuillete-saumon-fume-aux-herbes.JPG

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 20:10

- Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 paquet de saucisse knack

- 4 vache qui rit

- 2 càs de crème fraiche

- 1 càs de paprika

- Sel , poivre

 

- Préparations :

 

- Etaler la pâte feuilletée .

- Ecraser les fromages avec la  creme , le paprika , le sel et le poivre .

- Etaler cette farce sur la pate feuilletée .

- Couper la pâte en triangles et poser 1/3 de saucisse dessus .

- La rouler sur elle meme et cuire th° 180 pendant 20 mn .

 

Feuillete-saucisse-paprika.JPG

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 19:57

- Ingrédients :

 

- 250 gr de polenta

- 120 cl de lait

- 30 gr de beurre

- 2 càs de crème fraiche

- 1 bouillon de cube  citronnelle ( acheté au magasin asiatique )

- 1 càs de basilic en poudre

- 4 vache qui rit

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Faire chauffer le lait avec le bouillon de cube et y verser la polenta .

- Remuer jusqu'a épaississement puis rajouter le beurre , la crème , le fromage , le basilic , le sel et le poivre .

- Bien mélanger et servir avec des saucisses grilées ou du poisson .

 

 

Polenta-onctueuse-citronnelle-basilic--2-.JPG

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 13:11

- Les journalistes de 100% Mag m'ont recontacté une 2ème fois pour un reportage sur la salade cesar !


- Je me suis donc éxécutée avec une recette très originale ( salade cesar mangue/coco ) qui sera diffusée dans l'émission ce mercredi 21  novembre 2012 à 18h45 , juste après Un diner presque parfait sur M6 .

- Vous y retrouverez mes 3 garçons , mon mari et moi même .

 

- La recette sera partagée dans mon blog juste apres la diffusion .

 

- N'hésitez pas à me donner vos impressions !!!!!!!!!


 

100mag

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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