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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 21:43

- Gâteau à la vanille , crème patissière vanille et déco en pâte à sucre :

 

Sangoku-dans-Dragon-ball.JPG

 

Sangoku-dans-Dragon-ball--3-.JPG

 

Sangoku-dans-Dragon-ball--2-.JPG

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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 21:22

- Je participe au tour gourmand !!!!!!!

 

Pour voir ma recette et bien d'autres , cliquez sur ce lien : 

 

http://www.untourencuisine.com

 

Ma recette  :

 

- Ingrédients :

 

- Pour la mousse de fraises :

 

- 150 gr de fraises

- 6 gr de gélatine

- 20 cl de crème fraiche

- 110 gr de sucre

 

- Pour la mousse de nougat :

 

- 100 gr de nougat

- 6 gr de gélatine

- 25 cl de crème fraiche

 

- Pour le sirop :

 

- 100 gr de fraises

- 300 gr d'eau

- 100 gr de sucre

- 2 càs de rhum ( facultatif )

 

- Des boudoirs

 

- Préparation :

 

- Filmer un saladier pour pouvoir démouler la charlotte plus facilement .

- Faire le sirop de fraise en chauffant l'eau et le sucre , puis rajouter les fraises mixées et le rhum .

- Unr fois refroidi , tremper brièvement les boudoirs dans le sirop et les placer au fond et sur le tour du plat bien serrés .

- Faire la mousse de fraises en mixant les fraises et en les chauffant avec le sucre .

- Pendant ce temps , faire tremper la gélatine dans de l'eau froide .

- Une fois la gélatine ramollie , la rajouter dans les fraises hors du feur et bien mélanger pour la dissoudre .

- Fouetter la creme en chantilly , puis y rajouter les fraises tiédies .

- Verser dans le plat .

- Laisser prendre au moins 1 heure .

- Au bout de ce temps , rajouter une couche de boudoir imbibés .

- Faire la mousse de nougat en chauffant le nougat dans un fond de lait pour le faire fondre .

- Faire ramollir la gélatine puis la rajouter dans le nougat tiédit .

- Fouetter la crème et y rajouter le mélange précédent .

- Verser sur les boudoirs , puis laisser encore en attente .

- Rajouter une dernière couche de boudoirs imbibés et laisser prendre au frais .

- Au moment de servir , démouler sur une assiette , puis décorer de chantilly et de copeaux de nougat .

 

Charlotte-fraises-nougat.JPG

 

Charlotte-fraises-nougat--2-.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 18:32

Eclairs-assorties.JPG

 

- Eclairs à la vanille :

 

Eclairs-a-la-vanille.JPG

 

- Eclairs au chocolat :

 

Eclairs-au-chocolat.JPG

 

- Eclairs à la banane :

 

Eclairs-a-la-banane.JPG

 

 

- Autres déco :

 

Eclairs-diverses-decores.JPG

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 14:26

- Côté Spiderman :

 

- Gâteau à la framboise , sirop framboise et crème au beurre à la framboise .

 

- Côté Monster High :

 

- Gâteau à la vanille , sirop vanille et crème au beurre à la vanille .

 

Spiderman-Monster-High.JPG

 

Spiderman.JPG

 

Monster-High.JPG

 

Spiderman-Monster-High--2-.JPG

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:58

- Celui la est pour mon homme ( un spécial geek ) :

 

Badge-Star-Treck.JPG

 

Badge-Star-Treck--2-.JPG

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Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:51

- ( Le petit sera monté en bague ) + pendentif :

 

Parrure-donuts-au-chocolat.JPG

 

Parrure-donuts-au-chocolat--2-.JPG

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Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:46

Pendentif-Gilbert-Nightray-dans-Pandora-Hearts.JPG

 

Pendentif-Gilbert-Nightray-dans-Pandora-Hearts--2-.JPG

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Published by nata68bo - dans Tout en fimo :
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 17:53

- Ingrédients :

 

- 250 g de chocolat
- 3 oeufs
- 150 gr de beurre
- 60 gr  de farine
- 150 gr de sucre
- un reste de frangipane aux dés de poires et dés de chocolat

- Préparation :

- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde .
- Battre le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine .

- Bien mélanger et  rajouter le mélange beurre/chocolat .
- Verser le tout dans un moule, ajouter par cuillères la frangipane aux poires/chocolat et mélanger légèrement en faisant des 8 avec le dos de la cuillère .

- Enfourner à 180°C pendant 25 min .

Brownie-marbre-a-la-frangipane-de-poires-et-pepites-de-c.JPG

 

Brownie-marbre-a-la-frangipane-de-poires-et-pep-copie-1.JPG

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 17:35

- Ingrédients :

 

- 1 boîte de germes de soja

- 1 boîte de coeurs de palmier

- 1 boîte de chataignes d'eau

- 1 paquet de tofu

- 1 paquet de pâté de poisson ( magasin chinois )

- 250 gr de blé à cuire

- 1 càs de graisse de confit de canard ( ou d'huile d'olive )

- 1 càc de gratons de canard ( facultatif )

- Sel , poivre

 

- Préparations :

 

- Faire cuire le blé dans un grand volume d'eau salée , puis laisser en attente .

- Dans un grand wok , faire fondre la graisse de confit de canard , puis y faire revenir le tofu coupé en dés .

- Rajouter le pâté de poisson en dés et laisser revenir 6 mn .

- Ajouter les gratons de canard puis les chataignes d'eau coupées en 2 , les coeurs de palmier coupés en rondelles et les germes de soja .

- Saler , poivrer et rajouter le blé .

- Laisser cuire quelques instants .

 

Poelee-chinoise-de-ble-au-tofu.JPG

 

- Servir avec une petite sauce aigre-douce et des mini - nems :

 

Poelee-chinoise-de-ble-au-tofu--2-.JPG


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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 17:54

- Idée trouvée chez " Féerie Cake " dont voici le lien : link

 

- Ingrédients :

 

- 2 gouttes d'arôme d'amandes

- 1 pâte feuilletée à étaler

- 80g de sucre
- 80g de beurre pommade
- 80g d'amande en poudre
- 2 oeufs

- Des pics en bois

- Des poires

- Des dés de chocolat au lait


- Préparation :

- Préchauffer le four th° 180° .
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance pommade .

- Ajouter les oeufs un à un, puis l'arôme d'amandes .  
- Terminer par l'amande en poudre .

-  Mélanger et réserver .
- Etaler la pâte feuilletée et découper à l'emporte-pièce quelques coeurs de pâte .

- Déposer 1 cuillère de frangipane au centre sur la moitié des coeurs découpés .

- Disposer un pic en bois .

- Terminer par quelques dés de poires et des pépites de chocolat .
- A l'aide d'un pinceau alimentaire , étaler du jaune d'oeuf sur le pourtour des pâtes garnies .

- Déposer un autre coeur de pâte dessus et bien souder tout autour du coeur .
- Dorer au jaune d'oeuf et enfourner 20-25 minutes .

 

Galettes-pop-a-la-frangipane.JPG

 

Galettes-pop-a-la-frangipane--2-.JPG

 

Galettes pop à la frangipane (3)

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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