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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 20:07

- Ingrédients :

 

- 500 gr de choux de Bruxelles

- 500 gr de pommes de terre

- 1 saucisse de Morteau

- 1 litre de bouillon de boeuf

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Nettoyer les choux .

- Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes .

- Faire revenir la saucisse coupée en rondelles dans une marmite puis rajouter les choux et les pommes de terre .

- Assaisonner et verser le bouillon dessus .

- Laisser cuire à feu doux pendant 40 mn .

 

Choux-de-Bruxelles-au-bouillon.JPG


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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 19:56

- Ingrédients pour 2 croques :

 

- 6 tranches de pain de mie

- 30 cl de lait

- 4 oeufs

- Sel , poivre , basilic

- 6 tranche de raclette

- 4 tomates

 

- Préparation :

 

- Tremper les tranches de pain dans le lait puis dans l'oeufs battu avec du sel , du poivre et du basilic .

- Les faire dorer dans du beurre .

- Disposer ensuite une tranche de pain perdu sur une feuille de papier cuisson , puis une tranche de raclette et une rondelle de tomate .

- Recommencer l'opération 2 fois en terminant par la tomate .

- Piquer un cure-dent dans celle-ci afin de bien maintenir le tout pendant la cuisson au four .

- Cuire th° 180 pendant 15 mn .

 

Croque-monsieur-de-pain-perdu.JPG

 

Croque-monsieur-de-pain-perdu--2-.JPG

 


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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 19:47

- Ingrédients pour 1 personne :

 

- 3 oeufs

- Sel , poivre

- 1 càs de crème fraiche

- 1 boîte de saumon au naturel

 

- Préparation :

 

- Dans une casserole , faire cuire les oeufs battus avec du sel et du poivre en les fouettant jusqu'a ce qu'ils aient une consistance crèmeuse .

- Hors du feu , rajouter la creme puis le saumon émietté .

- Bien mélanger à nouveau et déguster de suite avec du pain grillé .

 

Oeufs-brouilles-au-saumon.JPG

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Published by nata68bo - dans Entrées chaudes
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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 08:38

- Génoise vanille , sirop de punchage vanille , mousse au spéculos , gelée de bonbons banane , mousse de bonbons banane , pépites de chocolat et paillettes de sucre :

 

Bavarois-love-speculos-bonbon-banane.JPG

 

Bavarois-love-speculos-bonbon-banane--2-.JPG

 

Bavarois-love-speculos-bonbon-banane--1-.JPG

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 20:29

- Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre

- 160 gr de fécule de patate douce ( ou bien de farine de mais au choix )

- 90 gr de farine de blé

- 1 càs de cannelle

- un peu d'eau

 

- Préparation :

 

- Mélanger les ingrédients secs .

- Faire un puit et y verser les oeufs .

- Bien mélanger et rajouter de l'eau au fur et à mesure afin d'avoir une pâte tres épaisse .

- Faire chauffer de l'huile dans une friteuse et une fois tres chaude y faire tomber des toutes petites boules à l'aide de 2 petites cuillères à café .

- Une fois gonflées et bien dorées ( à ce moment la , elles seront remontées à la surface ) , les poser sur un papier absorbant et saupoudrer dessus tout de suite du sucre mélangé avec de la canelle .

- Déguster chaud ou froid .

 

Boulettes-de-pain-frit-a-la-cannelle--1-.JPG

 

Boulettes-de-pain-frit-a-la-cannelle--2-.JPG




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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 20:16

- Ingrédients :

 

- 250g de semoule fine  
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre
- 15cl de lait

- 1 boîte de mais aux poivrons

 

- Préparation :

 

- Dans un saladier, mélanger la semoule et le sel.

- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger .
- Ajouter le lait , mélanger .

- Couvrez d'un film transparent le saladier et laissez reposer une quinzaine de minutes .

- Rajouter la boîte de mais et mélanger à nouveau .

- Faire revenir cette semoule dans une poele huilée 5 mn environ .

 

Semoule-croustillante-au-mais.JPG

 

Semoule-croustillante-au-mais--2-.JPG

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 20:07

- Ingrédients :


- 4 tasses de reste de riz cuit
- 2 oeufs
- 3 cuillers à soupe de farine
- sel, poivre

- Chapelure


- Préparation :


- Dans un saladier, mélanger le riz , les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) , la farine , le sel et le poivre .
- Former des croquettes en tassant bien le riz dans vos mains .
- Passer les croquettes dans la blanc d'oeuf puis dans la chapelure .
- Saler sur les deux faces.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les croquettes deux minutes sur chaque face .
- Egoutter sur du papier absorbant .

- Déguster à l'apéro ou chaudes avec une viande ou un poisson .

 

Croquettes-de-riz.JPG

 

Croquettes-de-riz--2-.JPG

 

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 19:57

- Gâteau aux fruits rouges , crême au beurre aux fruits rouges , déco en pâte à sucre :

 

Gateau-fan-de-menage.JPG

 

Gateau-fan-de-menage--2-.JPG

 

Gateau-fan-de-menage--3-.JPG

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 19:35

- Ingrédients :

 

- 1 litre de lait
- 4 oeufs
- 300 gr de farine
- 2 c. à s. de sucre complet

- 3 càs de cacao

- 3 càs de noix de coco en poudre
- 2 c. à s. de rhum

- 1 mangue

 

- Préparation :

 

- Passer tous les ingrédients ( sauf la noix de coco et la mangue ) au blender et rajouter la noix de coco .

- Bien mélanger et faire chauffer la poêle à crêpes .

- Huiler légèrement cette dernière et commencer la cuisson de la première crêpe .

- Eplucher la mangue et la couper en petits dés .

- Poser quelques dés de mangues dans la poêle bien chaude puis verser une louche de pâte à crêpe .

- Laisser dorer 5 mn puis retourner la crêpe délicatement à l'aide d'une spatule .

- Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et des dés de mangue .

- Déguster avec du chocolat fondu et de la chantilly .

 

Crêpes choco-coco aux dés de mangues

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 16:17

- Gâteau imprimante en rainbow cake stracciatella :

 

Gâteau imprimante epson

 

Gateau-imprimante-epson--2-.JPG

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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