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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 17:47

- Fond de biscuit au chocolat ( palets bretons au chocolat et beurre fondu ) , mousse au chocolat au lait , mousse aux fruits exotiques , gelée aux fruits exotiques avec morceaux de fruits , déco en chantilly :

 

Bavarois-chocolat-fruits-exotiques.JPG

 

Bavarois-chocolat-fruits-exotiques--2-.JPG

 

Bavarois-chocolat-fruits-exotiques--3-.jpg

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Published by nata68bo - dans Désserts de fête
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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 17:40

- Gâteau à la banane , crème au beurre au chocolat et déco en pâte à sucre :

 

Gateau-foot.JPG

 

Gateau-foot--3-.JPG

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 17:32

- Gâteau au chocolat , crème au beurre à la vanille et déco en pâte à sucre :

 

Gateau-Winnie-et-Porcinet.JPG

 

Gateau-Winnie-et-Porcinet--2-.JPG

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 20:21

- Ingrédients :

 

- 250 gr de vermicelles de riz

- 250 gr de petites crevettes crues et décortiquées

- 200 gr de dés de requin bleu

- 3 saucisses chinoises épicées

- 1 cube de boeuf

- 1 cube de légumes chinois ( aigre-doux )

- 3 batons de citronnelle

- 2 càs de coriandre fraiche

- 1 petit piment

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Faire rotir les saucisses épicées dans une poêle et les réserver .

- Dans une grande marmite verser 1 litre d'eau .

- Y rajouter la citronnelle coupée en morceaux et ficelée en ballotins , la coriandre , le petit piment , le sel , le poivre et les cubes de boeuf et de légumes .

- Laisser bouillir 10 mn puis rajouter les crevettes surgelées et le poisson .

- Rajouter les saucisses en rondelles et laisser cuire environ 10 mn .

- Laisser les vermicelles de riz gonfler dans un saladier rempli d'eau très chaude et avec un couvercle pendant 5 mn .

- Les essorer et les couper grossièrement au ciseau puis les rajouter à la marmite .

- Bien mélanger et déguster bien chaud .

 

Soupe-chinoise-crevettes-requin-bleu.JPG

 

Soupe-chinoise-crevettes-requin-bleu--2-.JPG




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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 19:20

- Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 2 yaourts natures

- 2 pots à yaourt de sucre

- 3 pots à yaourt de farine

- 1 sachet de levure

- 1/2 pot à yaourt d'huile

- 1 càs d'arôme de banane

- 2 petits paquets de maltesers

 

- Préparation :

 

- Fouetter les oeufs avec le sucre .

- Rajouter les yaourts , la farine et la levure puis bien mélanger .

- Rajouter l'huile et l'arôme et bien mélanger à nouveau .

- Verser dans un plat à gateau puis y enfoncer quelques maltesers légèrement .

 

Gateau-banane-maltesers.JPG

 

- Mettre au four th° 180 pendant environ 45 mn .

 

Gateau-banane-maltesers--2-.JPG

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 19:03

- Gâteau au yaourt à la banane et maltesers , déco en pâte à sucre peinte :

 

Gateau-martienne-sexy.JPG

 

Gateau-martienne-sexy--2-.JPG

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 13:34

  - Ingrédients :

 

- 200 gr de crème de marrons

- 200 gr de chocolat pralinois

- 20 cl de crème fraiche

- 4 blancs d'oeufs

 

- Préparation :

 

- Faire fondre le chocolat praliné dans & càs de crème fraiche puis y rajouter la  crème de marrons .

- Fouetter le reste de crème fraiche en chantilly puis y incorporer la crème de marrons au praliné délicatement .

- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente .

- Laisser au frais quelques heures avant de servir .

 

 

Mousse-de-creme-de-marrons-au-praline.JPG

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 12:08

- Pour la pâte à pizza :

 

- Version jambon / knackies / bacon et raclette au wasabi  :

 

- Dans le bol du robot,verser 250 gr de farine , 1 càc de sel , 30 cl d'eau tiède , 1/2 sachet de levure de boulanger , 2 càs d'herbe de provence et 5 cl d'huile d'olive  

- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une belle boule de pâte , puis laisser lever au moins 1 heure dans un endroit chaud .

 

- Délayer 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate avec un peu d'eau .

 

- Etaler la pâte à pizza bien fine , puis y déposer la sauce tomate  ,

- Ajouter le jambon coupé en lamelles , les tranches de bacon puis les knackies grillées et coupées en 2 dans la longueur .

- Poser de la raclette fumée et de la raclette au wasabi dessus .

- Mettre au four pendant 20 mn .

 

Pizza-jambon-fromage-au-wasabi.JPG

 

- Version crème fraiche / saumon fumé / olives :

 

- Mélanger la crème fraiche avec du sel , du poivre et du basilic .

- Etaler sur la pate à pizza et poser des tranches de saumon fumé par dessus .

- Poser des tranches de raclette au bleu et de la raclette aux basilic puis quelques olives .

- Cuire th° 180 pendant 20 mn .

 

Pizza-au-saumon-fume.JPG

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Published by nata68bo - dans Entrées chaudes
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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 11:55

- Ingrédients :

 

- 250 gr de farine

- 175 gr de beurre

- 130 gr de sucre glace

- 1 oeuf

- 1 sachet de vanille en poudre

 

- Préparer la pâte à sablés en mélangeant tous les ingrédients , l'étaler et faire des formes à l'emporte pièce .

- Poser les rond sur un papier cuisson et y placer les smarties en appuyant légèrement .

- Cuire th°: 180 pendant 10 mn .

 

Sables-aux-smarties.JPG

 

Sables-aux-smarties--2-.JPG

 

- Sans smarties en version manga déssiné :

 

Sables-dessines--2-.JPG

 

- En version Candy :

 

Sables-dessines.JPG

 

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 11:46

- Ingrédients :

 

- 1 poulet

- 200 gr de beurre bien mou

- 1 càs d'épices à pain d'épices

- Sel , poivre

 

- Préparation :

 

- Rincer le poulet , puis le sècher .

- Décoller la peau en passant la main délicatement entre la peau et la chair de la volaille .

- Mettre le beurre et les épices avec le sel et le poivre dans le robot et bien mélanger .

- Inserrer le beurre d'épices sous la peau du poulet .

- Bien répartir sous toute la peau ( si il reste du beurre d'épices , l'étaler sur le dessus du poulet ) .

- Mettre le poulet dans un plat allant au four .

- Cuire th°180 pendant environ 1h00 en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson .

 

Poulet-roti-au-beurre-d-epices.JPG

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Published by nata68bo - dans Viandes
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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