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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 18:34
Entremet à l'ananas et au chocolat blanc :
  • Ingrédients :
  • 1 paquet de boudoirs
  • 2 sachets de flan à la vanille
  • 1 grosse boite d’ananas au sirop ( il ne me restait qu'une boite entamée ... )
  • 1 litre de lait
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 15 cl de jus d'orange + 3 càs du jus de la boite d'ananas au sirop
  • des cerises confites pour décorer
  • Préparation :
  • Préparer le flan comme indiqué sur le sachet et une fois la crème faite et avant refroidissement , y rajouter le chocolat blanc pour le faire fondre ...
  • Dans un moule à bords hauts ,disposer les tranches d’ananas bien égouttées .
  • Poser une cerise confite au milieu de chaque rondelle d'ananas .
  • Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange ananas / jus d'orange et les disposer sur les rondelles d'ananas .
  • Verser le flan au chocolat blanc par dessus et laisser prendre au frais quelques heures .
  • Au bout de ce temps , démouler délicatement le gâteau et servir bien frais .
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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 14:23
Gâteau AC/DC d'anniversaire :
  • Génoise à l'ananas , sirop de punchage à l'ananas , crème pâtissière à l'ananas , déco en pâte à sucre ...
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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 13:54
Pana cotta aux bonbons :
  • Ingrédients :
  • 50 cl de crème fraîche
  • 3 feuilles de gélatine
  • 40 fraises tagada ( le 2ème est aux bonbons fruits exotiques )
  • Préparation :
  • Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la réhydrater .
  • Pendant ce temps , dans une casserole , faire fondre les tagada dans la crème en remuant .
  • Essorer la gélatine et la jeter dans la crème tagada chaude .
  • Verser dans des verrines et laisser refroidir.
  • Avant de servir , rajouter 1 càs de confiture de fraises ou d'abricot sur le dessus .
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 18:41
Gâteau sans oeuf et sans beurre au tea day :
  • Ingrédients :
  • 2 verres à moutarde de farine
  • 1 verre à moutarde de sucre
  • 1 verre à moutarde de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 càs de tea day
  • Préparation :
  • Mélanger tous les ingrédients au robot .
  • Verser dans un moule à cake .
  • Faire cuire à 180 ° pendant 40 mn .
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 18:16
Cornes de gazelle aux amandes , citron et chocolat blanc :
  • Ingrédients :
  • Pour la pâte :
  • 150 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de jus de citron
  • 3 gr de beurre mou
  • 7, 5 cl d'eau
  • Pour la farce :
  • 250 gr d'amandes en poudre
  • 100 gr de sucre
  • 7 gr de beurre fondu
  • 1 càs de jus de citron
  • 100 gr de pépites de chocolat blanc
  • Préparation :
  • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à avoir une belle pâte ...
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la farce jusqu'à obtenir une pâte homogène .
  • Façonner des boudins avec la farce .
  • Leur donner ensuite une forme de lune en les appuyant contre un verre .
  • Étaler la pâte en forme de disques le plus finement possible et placer une lune de farce en son milieu .
  • Replier la pâte sur la farce .
  • Découper ensuite le surplus de pâte autour de la lune .
  • Pincer la pâte avec les doigts pour bien souder les bords .
  • Faire de même avec le reste de pâte et de farce .
  • Préchauffer le four th ° 180 .
  • Cuire pendant 20 mn .
  • Les rouler dans du sucre glace à la sortie du four ...
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 15:06
Fraisier Five nights  at Freddy's :
  • Génoise à la vanille , sirop d'imbibage vanille , crème diplomate vanille , fraises , déco en chantilly et pâte à sucre ...
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 14:57
Tarte aux fraises et praliné :
  • Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 250 gr de rochers praliné
  • 200 gr de crème fraîche
  • des copeaux de chocolat noir
  • 1 barquette de fraises
  • Préparation :
  • Faire cuire la pâte dans un moule à tarte pendant 30 mn à 180 ° .
  • Pendant ce temps , faire fondre les rochers dans la crème au micro-ondes .
  • Bien mélanger et verser sur la pâte cuite .
  • Poser les fraises sur la ganache au praliné et saupoudrer de copeaux de chocolat .
  • Laisser au frais jusqu'au moment de servir ...
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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 10:22
Crevettes à l'armoricaine :
  • Ingrédients :
  • 1 kg de queues de crevettes
  • 2 oignons
  • Sel , poivre
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 càs de Cognac
  • Préparation :

  • Mettre un peu d'huile de pépin de raisin ( ou une autre sorte au choix ) dans la poêle.
  • Faire dorer les crevettes décortiquées et nettoyées dedans .
  • Les flamber avec le cognac et les réserver .
  • Éplucher les oignons , les émincer et les faire roder dans la poêle à petit feu .
  • Ajouter le concentré de tomates et le verre d'eau .
  • Saler et poivrer .
  • Verser un verre de vin blanc .
  • Laisser évaporer le vin blanc .
  • Ajouter le bouillon de poule.
  • Laisser chauffer le mélange avec les crevettes .
  • Servir avec du riz blanc ou des tagliatelles .
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31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 09:08
  • Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de beurre fondu
  • 60 gr de farine
  • 60 gr d’amandes en poudre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 grosse boite de poires au sirop
  • 1 paquet de pépites de chocolat
  • Préparation :
  • Fouetter les œufs et le sucre .
  • Ajouter le beurre fondu , la farine , la levure , la poudre d’amandes et les papites .
  • Bien mélanger .
  • Couper les poires en lamelles et les poser au fond d'un plat à gratin beurré .
  • Verser la pâte par dessus puis cuire 40 mn au four th° 180 .
  • Attendre qu'il refroidisse avant de le démouler .

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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 19:20
Fondant coco exotique :

Ingrédients :

  • 1 petite boîte de fruits exotiques
  • 1 banane
  • 360 gr de beurre
  • 220 gr de sucre
  • 250 g de noix de coco
  • 90 gr de farine
  • 6 œufs
  • 1 càc de vanille en poudre
PRÉPARATION :
  1. Fouetter le beurre et le sucre puis rajouter la noix de coco , la vanille et la farine .
  2. Bien mélanger .
  3. Ajouter ensuite les œufs 1 à 1 .
  4. Ajouter ensuite les fruits exotiques et la banane en morceaux .
  5. Verser la pâte dans un moule à manquer chemisé et cuire au four préchauffé th ° 160 pendant 50 mn ....
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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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