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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 15:10

- Ingrédients :

 
- 250 g. de margarine

- 1 œuf
- 350 g. de sucre

- 100 g. de pépites de chocolat
- 375 g. de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 2 paquets d'oréo au chocolat blanc

 

- Préparation :

 

- Préchauffer le four à température moyenne (environ 135°).
- Dans un grand récipient rond, bien mélanger le sucre et le beurre ramolli.
- Ajouter l'œuf, puis le sucre vanillé, et mélanger.
- Verser ensuite les pépites de chocolat en une seule fois, puis la farine .

- Bien pétrir le tout .

- Pour former les cookies, préparer à la main des petites boules de pâte de 40 à 50 g. pièce, et les aplatir légèrement.

 - Poser un oréo dessus puis un 2eme rond de pâte à cookies .

- Bien souder les bords .
- Déposer vos cookies sur une feuille de cuisson disposée sur la plaque du four .
- Cuire pendant 15 à 20 mn.

 


Cookies-fourres-oreo.JPG

 

 

 

Cookies-fourres-oreo--2-.JPG

 

 

 

Cookies-fourres-oreo--3-.JPG

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 14:24
- Ingrédients :
 
- 500 grammes de riz long grain
  - 1 kg de poulet
- 500 gr de moules  
- 10 cigales de mer
- 200 gr de chorizo
- 1 kg de petits pois
- ' gousses d'ail
- 2 oignons
- 5 cives
- 4 tomates
- 1 piments
- 1 poivron
- 2 grammes de safran   chinois 
- 10 cl de vin blanc
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- sel poivre
- Préparation :

 

- Faire rotir le poulet dans la poelle à paëlla .

- Le reserver .
 - Faire revenir les cigales,puis reserver .

- Faire également revenir le poivron ,les cives avec les oignons et l'ail, puis ajouter le riz .

- Laisser le riz devenir translucide , puis ajouter le bouillon et le safran .

- Laisser mijoter 20 mn,puis ajouter les tomates coupées en petits dés .

- Ajouter le chorizo coupé en rondelles, les petits pois, les moules ,le piment , puis le vin blanc et le bouquet garni .

- Laisser mijoter jusqu'a dissolution du liquide ( le riz doit etre fondant )

- Saler , poivrer .

- Servir à l'assiette avec le poulet et les cigales .

 

 

Paella-creole.JPG


 

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Published by nata68bo - dans Recettes des Iles
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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 12:56

- Faire fondre 200 gr de rochers au praliné au micro-onde .

- Rajouter 100 gr de corn flakes et bien mélanger .

- Faire des tas avec une cuillère sur un papier sulfurisé et parssemer de quelques pistaches concassées .

- mettre au frais pour durcir .

 

 

Roses-des-sables.JPG

 

- Une rose des sables géante rien que pour mon homme :

 

 

Roses-des-sables--2-.JPG

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 12:52

Macaron-aux-fraises-tagada.JPG

 

 

 

Macaron-aux-fraises-tagada--2-.JPG

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Published by nata68bo - dans Macarons
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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 12:41

Macaron-aux-bonbons-shtroumpfs.JPG

 

 

 

Macaron-aux-bonbons-shtroumpfs--2-.JPG

 

 

 

Macaron-aux-bonbons-shtroumpfs--3-.JPG

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 16:41

- Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 8 endives
  • 2 gros oignons
  • 2 cube de bouillon de boeuf
  • sel , poivre
  • 2 bières blonde
  • 40 cl de crème fraiche 
  • 1 càs de graisse de porc
  • eau
 

- Préparation :


- Faire revenir les cuisses de poulet à feu vif dans la graisse de porc.

- Les colorer légèrement.
- Ajouter l'oignon émincé, 2 verre d'eau, la bière, le cube de boeuf , sel et poivre.  - Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure. 
- Ajouter les endives coupées en petits morceaux.

- Laisser mijoter environ 30 minutes.

- Surveiller la cuisson et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si tout devient sec.
- Quelques minutes avant de servir, ajouter la crème.

- Goûter pour rectifier l'assaisonnement.

- Faire chauffer quelques secondes à feu vif pour intégrer la crème.

- Accompagner avec des pâtes ou du riz blanc .

 

 

Poulet-aux-endives.JPG

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Published by nata68bo - dans Viandes
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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 17:01

- Recette trouvée sur le blog de " La Table de Stef " dont voici le lien :  link

- J'ai juste modifié un peu la recette :

                                                                

 

- Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 3 sachets de sucre vanillé

- 63 gr de sucre en poudre

- 63 gr de sucre glace

- 450 gr de farine

- 1/8 de l. d'huile

- 1/2 l. de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincéede sel

- 1 càs d'arôme de pandan avec colorant vert

 

- Préparation :

 

- Dans un saladier , battre les oeufs avec les sucres et l'arôme de pandan .

- Ajouter l'huile .

- Dans un autre récipient , mélanger la farine , la levure et le sel .

- Incorporer au mélange précédent et ajouter le lait en alternance .

- Bien mélanger , puis réserver au frais jusqu'au lendemain .

 


- Le lendemain ,commencer la cuisson .

- Dans une poelle chaude et huilée , verser une louche de pâte et laisser cuire jusqu'a des petites bulles a la surface du pancake .

- Le retourner avec une spatule et laisser encore cuire 3 mn .

- Faire de meme jusqu'à épuisement de la pâte .

 

 

Pancakes-au-pandan.JPG

 

 

Pancakes-au-pandan--2-.JPG


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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 08:34

- Ingrédients :

 

- 200 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 1 oeufs

- 100 gr de beurre

- 200 gr de pralines roses

- 1 càs d'arome de fraises

 

- Préparation :

 

- Fouetter l'oeuf avec le sucre .

- Rajouter la farine , l'arome de fraises et le beurre mou .

- Pétrir un peu et rajouter les pralines roses mixées .

- Bien pétrir la pâte en une boule uniforme .

- Etaler cette pâte et découper à l'emporte pièce .

- Cuire au four th ° 180 pendant 10 mn .

 

 

Sables-pralines-a-la-fraise.JPG

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 08:23

- Ingrédients :

- 150 g de riz
- 300 ml de bouillon de volaille
- 4 courgettes
- 125 g de fromage rapé
- 2 oeufs 
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- sel et poivre
- 1 pincée de cumin

 

- Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mettre le riz à tremper dans le bouillon de volaille.

- Pendant ce temps, laver et râper les courgettes.

- Les mettre dans un plat à gratin.

- Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème.

- Saler, poivrer et ajouter le cumin.

- Mélanger avec les courgettes directement dans le plat à gratin.

- Ajouter le fromage râpé et mélanger.

- Verser le riz et le bouillon dans le plat, bien mélanger le tout .

- Cuire environ 40 minutes .

 

 

Gratin-de-courgettes.JPG

 

 

 

Gratin-de-courgettes--2-.JPG

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 08:10

- Ingrédients :

 

- 250 gr de riz

- 2 poivrons

- 5 tomates

- 1 concombre

- 1 ananas

 

- Pour la vinaigrette :


- 4 càs d'huile

- 2 càs de sauce soja

- 2 càs de vinaigre de vin

- 2 càs de moutarde à l'ancienne

- 2 càs de mayonaise

- Sel,poivre

- 2 càs de cives ciselées

 

- Préparation :

 

- Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée .

- Bien le rincer et l'égouter .

- Dans un grand plat , préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients , puis rajouter le riz et bien mélanger .

- Couper tous les légumes ainsi que l'ananas en petits dés et bien mélanger au riz .

- Gouter pour rectifier l'assaisonnement , puis placer au frais .

 

 

Salade-de-riz.JPG


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