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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 11:25

- Génoise vanille,crème fraise et chocolat blanc,déco crème au beurre et pâte à sucre :

 

 

Princesse.JPG

 

 

Princesse--2-.JPG

 

 

Princesse--3-.JPG

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 11:18

- Génoise vanille,crème tagada,crème chocolat blanc aux éclats tagada,déco pâte à sucre :

 

 

TGV--2-.JPG

 

 

TGV.JPG

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:36

- Ingrédients :

 

- 250 gr de beurre

- 2 oeufs

- 2 càs de caramel

- 250 gr de sucre

- 400 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 100 gr de pépites de chocolat au lait

 

- Préparation :

 

- Fouetter le beurre mou avec les oeufs et le sucre .

- Rajouter le caramel .

- Ajouter la farine et la levure toujours en fouettant .

- Ajouter enfin les pépites délicatement .

- Prélever des boules de pâte avec une cuillère à soupe et poser sur une feuille de cuisson .

- Cuire pendant 10/15 mn th ° 180 .

 

Cookies-au-caramel-et-pepites.JPG

 

- Cookies au chocolat blanc et pépites de chocolat au lait ( remplacer le caramel par 2 càs de chocolat blanc en poudre ) :

 

Cookies-au-chocolat-blanc-et-pepites.JPG

 


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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:20

- Ingrédients :

 

- 1 melon

- 3 mangues

- 300 gr de sucre

- 100 gr de sirop d'irish cream

- 1 pâte feuilletée

- 100 gr de beurre

- 100 gr de pralin

 

- Préparation :

 

- Couper le melon et les mangues en petits dés et les faire revenir dans le beurre .

- Réserver .

- Rajouter le sucre dans la poelle et faire prendre en caramel blond .

- Rajouter le sirop et laisser mijoter 2 mn .

- Chemiser une tourtière avec du papier cuisson et verser le caramel dessus .

- Saupoudrer de pralin et verser les fruitsdorés dessus .

 

Tarte-tatin-mangue-melon.JPG

 

- Poser la pâte feuilletée par dessus et bien recouvrir les fruits .

- Cuire th°: 190 pendant 25 mn .

- Retourner la tarte sur un plat apres quelques mn .

 

 

Tarte-tatin-mangue-melon--2-.JPG

 


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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 18:07

- Ingrédients :

 

- 800 gr de pommes de terre

- 20 cl de crème fraiche

- 20 cl de ricotta

- 100 gr de farine

- 4  oeufs

- Sel , poivre

- 1 oignon

- 50 gr de parmesan

- 50 gr de lardons

 

- Préparation :

 

- Mixer l'oignon avec les lardons .

- Peler , raper et laver les pommes de terre .

- Les laisser s'égoutter  le temps de préparer le reste .

- Mélanger les crèmes avec la farine .

- Rajouter les oeufs battus ainsi que le sel et le poivre .

- Rajouter ensuite les patates , l'oignon , les lardons et le parmesan .

- Bien mélanger .

- Faire cuire ensuite dans le gaufrier comme une gaufre basique .

 

 

Gaufres-de-pomme-de-terre.JPG

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Published by nata68bo - dans Entrées chaudes
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 17:21

- Ingrédients :

 

- Des pâtes chinoises

- 3 tomates noires

- 1 piment vert doux

- 1 poignée de pignons de pin

- 1 boule de mozzarella

 

- Pour la vinaigrette :

 

- 4 càs d'huile d‘olive

- 1 càs d'huile de sésames

- 2 càs de sauce soja

- 1 càs de jus de citron

- poivre

 

- Préparation :

 

- Faire tremper les pâtes dans de l'eau chaude jusqu'à se qu'elles ramolissent .

- Faire la vinaigrette et la mélanger aux pâtes .

- Rajouter les tomates en petits dés , le piment , la mozzarella coupée en dés et les pignons de pin .

- Bien nmélanger et rectifier l'assaisonnement .

- Garder au frais jusqu'au moment de servir .

 

 

Salade-de-pates-chinoises.JPG

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 14:10

- Ingrédients :

 

- 3 oeufs
- 10 cl de crème épaisse
- 3 càs d'huile d‘olive   

- 100 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 100 gr de gruyère rapé
- 1 pot d'oeufs de lompe
- 2 tranches de saumon fumé 
- sel, poivre

- Préparation :

 

- Préchauffer le four à 180 °c.
- Battre les oeufs et la crème, ajouter l'huile, bien mélanger, incorporer la farine et la levure en mélangeant bien, assaisonner.
- Ajouter le saumon coupé en petits morceaux , les oeufs de lompe et le gruyère .

- Bien mélanger .
- Cuire environ 20/25 minutes.

 

 

Cake-sale-au-saumon-fume.JPG

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 13:55

- Ingrédients :


- 400 g de farine

- 10 g de sel

- 150 g de beurre

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- 1 sachet de levure de boulanger

- 150 g de lardons

- 100 g de noix

- 100 gr de pignons de pin

- 100 gr de parmesan en dés


- Réalisation :


- Mélanger la farine avec le sel et la levure .

- Faire un puit puis y déposer les oeufs avec le lait et le beurre fondu .

- Bien mélanger au robot .

- Laisser reposer jusqu'à doublement de son volume.
- Au bout de ce temps , ajouter les lardons ,le parmesan et les noix coupées en morceaux.
- Beurrer le moule à kougelhopf.

- Déposer des pignons de pin dans chaque cannelure.

- Y mettre la pâte et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule.
- Cuire 50 minutes à thermostat 7 (200-210°C).

 

 

Kugelhopf-Sale-aux-lardons--2-.JPG

 

 

 

Kugelhopf-Sale-aux-lardons.JPG

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 13:21

- Mercredi dernier,je reçois un coup de téléphone ... Le magasin Grand Frais de Sausheim !!!

 

- On me demandait de venir chercher le panier garni que j'avais gagné !

- Il est vrai qu'il y a quelques jours de ça,apres mon passage en caisse,la caissière me tend un coupon de tirage au sort à remplir .

-  Par réflexe mais néanmoins perplexe ( car on ne gagne jamais rien ... ) , je le remplis et dépose dans l'urne .

- Et j'ai continué mon train de vie comme si de rien n'était , en oubliant complètement cette histoire !

- Alors qu'elle ne fut pas ma stupeur d'apprendre que j'avais gagné un panier garni de 50 euros !!!!!!!!!!!

- Alors je remercie le magasin Grand Frais pour ce superbe panier garni !!!

 

Magasin-Grand-Frais.JPG

 

- Voici le contenu du panie garni :

 

Panier-garni-de-Grand-Frais.JPG

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Published by nata68bo - dans Divers
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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 13:02

- Génoise vanille , imbibage sirop vanille , crème patissière au chocolat au lait , déco crème au beurre au chocolat au lait et pâte à sucre :

 

 

Gateau-sac-Longchamp.JPG

 

 

Gateau-sac-Longchamp--2-.JPG

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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