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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 12:52

- Ingrédients :

 

- 1 pâte sablée

- 400 gr de fraises

- confiture de fraises

- copeaux de chocolat

 

- Pour la crème patissière :

 

- 1/2 litre de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 100 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 1 sachet de vanille en poudre

 

- Préparation :

 

- Faire la crème patissière en chauffant le lait  avec la vanille .

- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine .

- Verser un peu de lait chaud sur les oeufs , puis , une fois bien incorporé , reverser les oeufs dans la casserole de lait .

- Continuer de chauffer sur feu doux jusqu'a ce que la crème épaississe tout en continuant de mélanger .

- Pendant que la crème tiédie , faire cuire la pâte sablée à blanc th° 180 pendant 25 mn .

- Une fois cuite , verser la crème sur la pâte , puis répartir les fraises sur le dessus .

- Chauffer 3 càs de confiture de fraises avec 1 càs d'eau au micro-onde pendant 1 mn , puis laquer les fraises avec pour les rendre brilantes .

- Saupoudrer de copeaux de chocolat puis garder au frais jusqu'a dégustation .


 

Tate-aux-fraises.JPG


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commentaires

passionbree 08/04/2013 08:07


je l'ai faîte hier et quel régal bisous brigitte

nata68bo 08/04/2013 20:52



Merci ! Kissous !



bree13 07/04/2013 15:38


j'en prendrais bien un bout !

nata68bo 07/04/2013 16:03







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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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