- Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 800 gr de citrouille
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 cl de creme liquide
- 150 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 càs de cannelle
- 150 gr de raisins secs macérés dans du rhum blanc
- Préparation :
- Faire cuire la citrouille à la vapeur pendant 20 mn .
- La réduire en purée .
- Ajouter la crème , les oeufs , le sucre et le sel et bien mélanger .
- Ajouter la cannelle et les raisins égoutés et verser l'appareil sur la pâte étalée dans un moule à manqué .
- Cuire 35 mn au four , th° 170 .
- Laisser au frais avant de démouler .
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