Moules sauce gorgonzola au mascarpone :

- Ingrédients :

- 3 litres de moules

- 2 à 3 belles échalotes, 1 oignon

- thym, ail, sel, poivre

- 100g de beurre

- 75 cl de muscadet

- 250 gr de gorgonzola au mascarpone

- 3 càs de crème fraiche

- Préparation :

- Ciseler les échalotes, oignon, ail, herbes .

- Les faire fondre dans le beurre .

- Rajouter les moules pour les faire ouvrir .

- Assaisonner avec le sel, poivre .

- Mouiller avec le vin blanc .

- Remuer bien les moules afin de les faire toutes ouvrir .

- Sortir les moules et les mettre en attente .

- Verser dans le vin des moules la creme fraiche et le fromage puis bien mélanger pour les faire fondre .

- Remettre les moules dans cette sauce et bien mélanger .

- Servir sans attendre avec des frites bien chaudes !