- Ingrédients :
- 8 fleurs de courgette
- 500 gr de chair à saucisse
- 1 càc de cumin
- Poivre
- 1 échalotte
- 1 oignon
- 1 poignée de persil haché
- 1 tranche de lard fumé
- Préparation :
- Couper le lard en petits dés et les faire griller dans une poele .
- Les mixer avec le persil , l'oignon et l'échalotte .
- Rajouter le tout dans la chair à sauccise avec le cumin et le poivre .
- Bien mélanger .
- Nettoyer les fleurs en enlevant l'étamine .
- Les remplir de farce et les ranger dans un plat huilé .
- Verser un peu d'huile d'olive sur les fleurs et cuire au four th° 180 pendant 30 mn .
- Déguster dès la sortie du four avec du riz blanc .
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