Coq au coca :

- Ingrédients :

- 2 kg de coq en morceaux

- 1 gros oignon

- 2 litre de coca

- Préparation :

- Faire revenir le coq dans une grande marmite avec un peu d'huile ( graisse de confit de canard pour moi ).

- Le réserver et faire revenir l'oignon émincé dans le gras du coq de la marmite .

- Remettre le coq et arroser de coca .

- Cuire environ 2 h avec couvercle à petits bouillons , puis 1 h sans le couvercle pour faire réduire la sauce .

- Plus il y à de cuisson , plus la sauce est caramélisée .

- A déguster avec du riz blanc ou une bonne purée .

Comments

[pierret serge]

C'était vraiment super!!