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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 18:08

- Ingrédients :

 

- 250 g de carottes
- 1/2 chou vert
- 2 poivrons rouge

- 1 poivron vert
- 20 gr de gingembre

- 1 gros oignon
- 1/2 cuil. à café de sel
- 6 cuil. à soupe d'huile
- 1 cuil. à café de curcuma

 

- Préparation :

 

- Peler et couper les carottes en lamelles .
- Hacher le chou finement .
- Emincer le poivron finement .
- Bien mélanger les carottes , les poivrons et le choux .
- Les blanchir dans un grand volume d'eau salé .
- Chauffer l'huile dans une marmite, puis faire revenir l'oignon émincé puis les légumes blanchis , le gingembre, le curcuma en tournant le tout.
  - Bien tourner pendant 2 mn.
- Laisser macérer le tout hors du feu dans un saladier en les mélangeant de temps en temps
.

Ce plat se mange chaud ou froid avec du riz blanc et viande , poisson ou crustacés .


 

Achard-de-legumes.JPG

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Published by nata68bo - dans Recettes des Iles
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commentaires

bree13 02/10/2012 22:12


encore un plat délicieux mais je ne pense pas que le chou soit apprécié chez moi

nata68bo 04/10/2012 21:14



 




lolo2312 02/10/2012 21:19


j'adore ça!

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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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