Poulet aux cacahuètes :

• Ingrédients :
• 1 kg d'escalopes de poulet
• 1 oignon
• 150 g de cacahuètes natures
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à café de maïzena
• 3 cuillères à café de sauce soja
• 1 càc de gingembre en poudre
• huile de sésame
• sel poivre
• Préparation :
• Faire dorer les cacahuètes dans une poêle avec un peu d'huile en remuant régulièrement .
• Mettre de coté .
• Émincer le poulet et le faire dorer dans la même poêle .
• Mettre de coté .
• Émincer l'oignon et l'ail .
• Faire dorer avec le gingembre toujours dans la même poêle .
• Délayer le cube de boeuf dans un demi verre d'eau chaude et verser sur l'ail et oignons .
• Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide .
• Ajouter la sauce soja dans la poêle , porter à ébullition puis ajouter la maïzena délayée .
• Laisser cuire en remuant jusqu'à épaississement de la sauce .
• Rajouter enfin le poulet et les cacahuètes mis de coté et laisser mijoter 2 minutes .
• Saler , poivrer puis mélanger bien .
• Servir avec un riz blanc .