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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 20:43
Bol renversé créole au poulet :
  • Ingrédients :
  • 1 kg de poulet émincé
  • 6 càs de sauce de soja
  • 4 càs de sauce d’huitres
  • 2 càs d'huile de sésame
  • 6 carottes
  • 4 courgettes
  • Un petit choux chinois
  • 2 poivrons
  • Du riz blanc
  • 1 oeuf par personne
  • Poivre et sel
  • Préparation :
  • Quelques heures avant , faire mariner la viande avec la sauce d'huitres , la sauce de soja , le poivre et 2 càs d'huile de sésame .
  • Laisser au frais .
  • Faire cuire le riz comme à votre habitude .
  • Couper les courgettes et les carottes en rondelles , émincer le choux chinois puis les poivrons en lanières ..
  • Dans un wok faire chauffer un peu d'huile de sésame et y faire sauter la viande jusqu'à ce quelle soit dorée .
  • Ajouter les légumes , 2 càs de farine diluée dans un petit peu d'eau , le sel et le poivre et faire revenir le tout environ 15 min sur feu vif .
  • Réserver au chaud .
  • Cuire le nombre d'oeuf nécessaire dans une poêle .
  • Placer un oeuf dans le fond d'un bol (côté jaune vers le bas ) , ensuite verser un peu de préparation viande / légumes , puis terminer par le riz .
  • Bien tasser .
  • Placer une assiette sur le bol et retourner délicatement .
  • Servir de suite .

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Published by nata68bo - dans Recettes des Iles
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  • : C'est un blog de créations de gâteaux personalisés et de cuisine en général.
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  • Maman comblée de 4 enfants,qui réalise toutes les créations de gâteaux personalisés et recettes pour tous les gourmands !
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