Beignet à la confiture cuit au four :

• Ingrédients :
• 150 gr de sucre
• 200 gr de farine
• 1 càc de levure chimique
• 10 cl de crème fraîche
• 2 oeufs
• 1 càc de vanille liquide
• 150 gr de beurre
• Confiture de myrtilles ou d'églantines
• Préparation :
• Préchauffer le four th° 180 .
• Mélanger le sucre , la farine et la levure dans un bol .
• Rajouter la crème , les oeufs , la vanille et le beurre fondu .
• Bien mélanger .
• Verser 2 càs de pâte dans des moules à muffins beurrés .
• Ajouter 1 càc de confiture au choix par dessus et couvrir avec 1 autre càs de pâte .
• Cuire les beignets pendant 30 minutes .
• A la sortie du four laisser refroidir 5 minutes , les démouler et les rouler dans du sucre .